B3：企业
7月21日，山西杏花村酒家连锁管理有限公司与山西雅阁瑞普家居广场有限公司的战略合作签约仪式，为汾酒文化传播与酒类体验式营销写下了浓墨重彩的一笔。双方携手打造的汾酒老作坊酒馆项目，不仅是一次商业资源的整合，更是汾酒以“老文化”对接“新消费”的创新尝试，既是杏花村酒家品牌矩阵的重要延续与补充，也是汾酒集团年轻化战略与千年文化具象化的生动实践。
酒家连锁公司长期深耕汾酒文化推广，旗下拥有杏花村酒家、汾酒老作坊酒馆、杏花村小酒馆等多个项目。其中，汾酒老作坊酒馆与杏花村小酒馆作为杏花村酒家品牌的延续与丰富，共同构成了适应当前消费结构调整的新型消费场景集群，将汾酒的历史底蕴与现代消费场景巧妙融为一体。
近年来，随着新经济形态的发展与消费者群体的变化，“餐+酒”的组合在年轻群体中日益受到青睐，他们更追求轻松环境中的“微醺”体验，已从单纯的“饮酒”开始转向“饮酒+体验+文化感知”，小酒馆已逐渐成为年轻消费者社交与消费的重要场景。
汾酒老作坊酒馆正是当下与年轻消费者精准契合的具象化表达，同时也是汾酒集团适应消费结构调整的重要举措。它以“鲜活载体”为定位，通过独特空间设计还原汾酒千年酿造历史，搭配历史还原表演、沉浸式品鉴等活动，让消费者在饮酒中读懂汾酒文化。
老酒馆如何撬动新市场？汾酒打破传统“博物馆式”的文化展示，将其数千年的酿造历史深度融入消费场景。通过精心设计的空间布局、历史表演和沉浸式品鉴等鲜活载体，千年品牌故事得以从静态陈列转化为生动的文化体验，实现文化的具象化表达，提升了品牌的文化感染力和消费者的参与感。
在体验营销方面，汾酒老作坊酒馆与杏花村小酒馆形成了互补的品牌矩阵。前者强调文化深度体验，后者则主打轻松社交场景，二者共同构建了杏花村酒家品牌的延续与创新。通过“文化体验+场景细分”的策略，汾酒有效打造了差异化的竞争壁垒，避免了普通小酒馆的同质化困境，增强了市场竞争力。
此外，依托双方优质商业资源，汾酒老作坊酒馆与杏花村小酒馆围绕“文化+体验”构建新型消费场景，精准聚焦年轻消费群体，提供富有创意且情感黏性的体验场所，成为具备情绪价值的“微醺”打卡地。
从整体布局来看，这不仅是一场商业合作，更是传统白酒品牌应对消费升级的战略探索。以文化为锚、体验为纽带，老酒馆成功搭建起连接历史与新市场的桥梁，使汾酒成为年轻消费者的新宠，同时推动杏花村酒家在消费结构调整中焕发新生。 （酒 说）