B3：酒业
本报讯 5月12日，中国酒业协会战略发展工作委员会专家座谈会在贵州习酒运营中心隆重召开。本次会议由中国酒业协会主办，贵州习酒股份有限公司承办，旨在探讨中国酒业未来发展方向，为产业升级注入新动能，共商中国酒业发展大计。
贵州习酒投资控股集团党委书记、董事长汪地强在欢迎词中表示，行业需以“强基”破市场短板，以“重构”激活数字化动能，以“立新”开辟全球化战场，推动中国白酒从文化符号升级为国际标准。在酱酒黄金轮次生产之际，习酒迎来了中国酒业协会战略发展工作委员会各位专家莅临考察指导，共话发展。作为酱酒核心产区的重要企业，习酒品牌价值跻身中国白酒前8强。2025年，习酒将以品质、营销、文旅、改革、责任五维发力。
中国酒业协会理事长宋书玉在会议上深度剖析了行业现状。他指出，全球酒业已进入存量竞争时代，白酒产能过剩、高端酒供需失衡、价格倒挂等问题凸显。企业需从需求端破局，践行两大战略。一是，产品与文化双轮驱动：打造极致个性化产品，让产品回归“风味食品”本质，挖掘酒文化的精神与情绪价值，针对年轻群体创新构建“潮饮”场景，重构饮酒仪式感与社交属性。二是，渠道重构与国际化布局：主动拥抱电商新渠道，缩短流通链条，依托中国经济影响力，将白酒融入“中国式生活方式”，推动国际化从“文化输出”向“标准输出”进阶。随着中国经济与政治影响力提升，中国白酒国际化前景可期。
他指出，陈年酒市场潜力巨大，企业应重视“存酒战略”。当下产业下行，也是转型调整的最佳时机。产能扩充、需求趋缓为陈年酒带来机遇，未来企业可注重存酒，让消费者感受“酒是陈的香”。
座谈会上，与会专家纷纷对协会工作表示肯定，并围绕国际化与全球布局、品牌战略深度重构、智能酿造与技术创新、绿色低碳可持续发展、酒文化活态传承与文旅融合、中小企业转型升级路径、消费内循环动能激发、青年消费市场培育等议题展开研讨。
专家们一致认为，面对存量竞争与全球化挑战，中国酒业需以科技创新为引擎、文化赋能为抓手、标准引领为基石，推动行业从规模扩张向质量跃升转型，构建“传统工艺现代化、中国标准国际化、产业生态协同化”的发展新格局。行业应进一步整合资源，推动产、学、研、协、用协同创新，在标准体系建设、国际市场拓展、年轻消费群体培育等领域持续发力，助力中国白酒从“东方品味”升级为“世界语言”。
在座谈会召开前，中国酒业协会战略发展工作委员会专家一行还调研了贵州白酒产业发展情况，走访了遵义、凯里、铜仁、习水等市场，并考察了茅台、习酒、珍酒、董酒、青酒、木黄等贵州酒企。协会在充分考察与调研的基础上，为专家更好的建言中国酒业未来发展提供了重要参考。
此次会议为中国酒业进入发展新阶段奠定了坚实基础。未来，中国酒业协会将始终秉承使命，以产业纽带之力凝聚共识，充分吸纳与会专家的智慧结晶，协同产业链上下游谋划发展蓝图，为酒业转型升级注入创新动能，共筑更具活力、更可持续的产业未来。