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北京市丰台区市场监管局开展食品添加剂摸排走访 筑牢食品安全防线
刊发日期：2025-04-28 作者： 语音阅读：
食品添加剂使用新国标即将实施，为确保新标准顺利过渡，近期，北京市丰台区市场监管局对辖区内食品经营主体进行了实地走访，推动各主体参与食品添加剂减量行动。一是全面摸排，建立台账。为全面排查食品安全隐患，丰台区市场监管局重点开展“脱氢乙酸钠”成分摸排工作。以淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、果蔬汁等作为重点产品，执法人员深入烘焙生产企业、商超市场走访，做到食品添加剂成分底数清、情况明。二是现场指导，帮扶到位。执法人员积极指导从业人员如何识别“脱氢乙酸钠”，确保单位负责人及从业人员看得懂标准、学得会方法，鼓励食品经营者不再采购含有“脱氢乙酸钠”的产品，严格落实食品添加剂使用管理制度。三是政策宣贯，助企发展。执法人员积极倡导辖区内的餐饮服务企业签订《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，强化企业自律意识，保障广大消费者买得安心、吃得放心。北京市丰台区市场监管局将常态化开展摸排走访工作，积极宣贯相关法律法规，督促企业依法依规经营，为人民群众的食品安全保驾护航。（王琪 曹新林）