A2：综合总第5937期 >2025-02-20编印

　　“各位家人们，今天这款奶皮千层是咱家明星产品，是必囤的好物。有草莓、蔓越莓、芒果3种口味，可以在浓郁的奶香中感受水果的清香。”日前，在内蒙古兴安盟科右前旗传统奶食品产业园，兴安盟印象乳业有限公司总经理朝鲁门正通过直播平台，介绍公司生产的一款新品。

　　“家族传承的奶食品制作技艺是宝贵的财富。”朝鲁门从小在牧区长大，对自家生产的奶产品充满信心。以前苦于没有食品生产许可证，产品一直无法进入商超、无法线上销售，只能局限在盟内市场。

　　但是取得食品生产许可证要求严苛，需要有专业实验室、无菌生产车间，这不是生产者自己能够解决的。为了帮助企业解决这一难题，科右前旗将食品药品检测中心搬迁至传统奶制品产业园，承担起了全旗传统奶制品检验检测任务。

　　借助这一专业平台，兴安盟印象乳业有限公司成为兴安盟首个获得传统奶制品食品生产许可证的生产企业。现在该公司的产品不仅进入了全国商超、实现线上售卖，还被选为航空餐，销售额同比增长20%。

　　朝鲁门的公司成功获得认证，也激发了其他同行的信心。“我们的奶食品同样品质上乘，很期盼我们也能尽早取得食品生产许可证，在商超和线上销售，让更多人品尝到我们的产品。”科右前旗特润奶制品加工专业合作社负责人文龙说。

　　科右前旗地处黄金奶源带，8000平方公里的草原及传承数百年的奶食文化是这里传统奶制品发展的优势所在。特别是随着旅游产业的蓬勃发展，传统奶制品越来越受到游客的青睐。然而，没有食品生产许可证，这些高品质的奶食品难以走向更广阔的市场。

　　“科右前旗每年有2000吨牛奶可转化为奶豆腐、奶皮子、奶糖等传统奶制品，销售收入可达600万元。如果取得生产许可证，发展潜力很大。”科右前旗委书记孙书涛说，2024年，《内蒙古自治区奶业高质量发展促进条例》实施，依托民族传统奶制品特色觅得盟内外市场，成为科右前旗在奶业振兴中的重要一环，解决传统奶食品“卡脖子”问题势在必行。

　　2024年12月，科右前旗食品药品检验检测中心通过审批，获得（CMA）检验检测机构资质认定证书，确立了对外开展检验检测业务的法定地位。如今，该检测中心可免费完成35个奶食品检验样品，为传统奶制品的检验检测提供了有力的技术支撑。

　　在布局传统奶食品产业发展中，关键还要把好优质奶源这一关。近年来，科右前旗不断推进现有奶牛牧场扩规升级、扩群增量，大力开展饲草料种植和奶牛养殖配套衔接工作。同时，通过统一标准、委托加工、品牌营销等方式，全力打造“前店后厂、城市直供、SC集群”三种发展模式，形成了“供销衔接、生产规范、组团发展”的产业联合体，推动传统奶制品生产与乡村振兴、文化旅游融合发展，持续带动农牧民增收致富。

　　（人民网）