A2：综合总第5921期 >2025-01-21编印

　　本报记者 赵 曦 □ 唐 瑞

　　1月5日，乙巳蛇年贵州茅台酒正式发布，吸引市场关注。生肖酒向来是白酒行业的“重头戏”，尤其春节将至，白酒行业已进入蛇年“生肖时间”。截至日前，不少名酒企已发布了蛇年生肖酒，包括茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、郎酒、习酒等品牌酒企。

　　生肖酒是消费品，也是收藏品，以茅台为代表的生肖酒时间跨度更是长达12年。可见，白酒消费者对白酒文化属性的认同可以超越市场周期。纵观中国的白酒产业，其在新一轮深度调整中整体“量降价升”。“少喝酒，喝好酒”成为主流消费观，为生肖酒的异军突起提供了市场消费的土壤。

　　生肖酒持续获得市场追捧，是白酒行业挖掘产品文化价值的写照。日前，记者从贵州国台数智酒业集团股份有限公司（以下简称“国台酒业”）处了解到，其龙年生肖邮票纪念酒也将上市。国台酒业负责人谢志豪介绍，“生肖酒是我们的重点产品之一。这款龙年生肖邮票纪念酒是继兔年生肖邮票纪念酒之后推出的第二款生肖邮票纪念酒。公司计划每年推出一款特色生肖酒，持续讲述中国白酒与传统文化交融的故事。”据悉，该企业2025年的蛇年生肖酒正在筹备中。

　　中国酒业协会的数据显示，白酒产业生肖酒市场规模在2022年底已高达200亿元，并以每年30%以上的速度扩张，未来老酒市场规模将突破1500亿元，因此加入生肖酒“战局”的企业也呈阶梯式增长。

　　对此，四川轻化工大学中国白酒学院教授、酒文化研究专家郭五林认为，十二生肖因数量众多，为白酒市场提供了丰富的主题，使得生肖酒可以被打造成多个系列。众多知名酒厂纷纷涉足生肖酒领域，这种布局逐渐形成了一种行业趋势。通过集中资源和力量进行宣传推广，生肖酒不仅能够吸引消费者的注意，还逐渐演变成一种消费潮流，从而在市场上占据一席之地。

　　通过生肖酒，酒企不仅能够向消费者传递产品的品质和特色，更能够展示企业的文化底蕴和创新能力。而在十二生肖中，龙具有特殊的文化地位。“龙被视为强大力量的象征，有着吉祥、权威等诸多美好的寓意，具有广泛的群众基础。”国台酒业敏锐地把握到这一文化元素，将龙的形象与白酒文化巧妙结合，打造出独具特色的生肖邮票纪念酒。国台酒业相关负责人表示，推出生肖邮票纪念酒，将生肖文化、邮票元素与白酒产品相结合，是基于对传统文化的传承和理解。

　　作为国台生肖纪念酒系列的第二款产品，龙年生肖邮票纪念酒从理念到设计都力求展现生肖文化的魅力。记者观察到，这款生肖邮票纪念酒将传统元素与现代审美融合，包装和瓶身均以尊贵的帝王黄为主色调，中间印有1988年最具收藏价值的8分龙年邮票，为产品增添了一抹艺术气息；瓶口设计灵感则源自金山红缨子高粱，寓意红红火火。国台酒业负责人说：“细节之处见底蕴，消费者在品味美酒的同时，也能感受到文化的魅力。”

　　除了文化附加值，一瓶酒的核心仍是品质。该负责人告诉记者，为确保每一瓶纪念酒都能达到预期的口感和品质标准，该酒采用大曲坤沙工艺，又称“12987酱香工艺”。整个生产周期历时一年，包括两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，力求将传统酿造技艺发挥到极致。“一个步骤都不能少。”该负责人说。

　　此外，值得注意的是，该款酒获得中国邮政集团权威授权，由中国集邮和贵州国台数智酒业集团股份有限公司联合出品。据国台酒业负责人介绍，这款酒将白酒文化、生肖文化与邮票艺术融合，致力于在传承中国传统文化的同时，为消费者带来独特的收藏与品鉴体验。

　　这并非是酒企的第一次“跨界”。据记者统计，至少十余个酒企品牌已尝试过这种“新玩法”，且部分酒企与其他类型企业、机构明显已经有了稳定的合作方式。例如，茅台与瑞幸咖啡推出的“酱香拿铁”吸引了大量年轻消费者关注白酒文化；泸州老窖携手茶百道推出的含白酒成分的奶茶“醉步上道”在奶茶市场掀起一股白酒潮；水井坊携手哈根达斯推出的中秋节冰淇淋礼盒刷新了传统节庆礼品的创意边界，类似的还有古井贡酒与八喜合作推出的白酒冰淇淋。

　　这一趋势不仅改变了消费者对白酒的固有认知，也进一步拓宽了白酒在不同消费场景中的适用范围，如郎酒与海尔的联名产品将白酒推广至家电购买场景，实现了品牌跨界的双赢局面。高端消费领域也可见白酒跨界而来的身影，如五粮液与施华洛世奇联合推出的高端婚宴白酒就成功打入婚宴市场。

　　许多白酒品牌还尝试通过与热门文化内容合作吸引特定消费群体。舍得酒业曾联手网游《诛仙3》推出限量款联名礼盒，成功将白酒文化与游戏文化结合，吸引了年轻一代的目光。这种结合传统文化与现代潮流的创新尝试，让白酒从单一的饮品属性延伸至更多元的文化表达。

　　根据中研普华研究院发布的《2024—2029年中国白酒行业市场深度全景调研与发展前景咨询报告》，2024年白酒行业的增速明显放缓。尽管头部企业如贵州茅台、五粮液等依然能够保持相对稳健的增幅，但与几年前的20%-30%的增长相比，2024年业绩增速普遍降至个位数，由此可见白酒市场的竞争愈发激烈。

　　在此趋势下，多元发展、开拓市场成为白酒行业的必然选择。此次国台酒业推出的邮票联名款白酒，也正是试图在单纯的消费品之外“赋予白酒产品更深的文化底蕴和收藏价值，满足消费者对文化消费需求”。