A2：综合总第5921期 >2025-01-21编印

　　本报讯 （记者 默晓龙 □ 郑家裕）核桃大树古风悠，虬干苍皮绿叶稠。除了闻名遐迩的脐橙，湖北秭归还有一款农产品——秭归核桃。现如今，秭归正以延链补链强链为重点，打造具有秭归特色的核桃产业链。

　　核桃是营养丰富的坚果，其富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素与矿物质，因而备受消费者青睐，这也为核桃深加工产业带来发展机遇。

　　近日，记者走进安琪屈姑核桃食品原料加工车间，机器的轰鸣声不绝于耳。在数字化智能生产线上，核桃果实经过分级、去壳、初加工、除杂、精选、深加工、清洗烘干、定量、包装等一系列精细处理，最终成为高品质产品——核桃仁。

　　“春节临近，坚果和食品加工的需求量逐渐增大。”安琪屈姑核桃食品原料加工车间主管王磊介绍，“我们工厂每天处理10吨以上的核桃，分发到全国各地，这些产品深受消费者的喜爱。”

　　据悉，秭归核桃产业已遍布11个乡镇，全县从事核桃种植的农户达1.76万户，年产量7200吨。当地核桃产业已发展成仅次于脐橙的第二大林果产业。

　　为实现产业价值最大化，2023年6月15日，秭归屈姑国际农业集团与湖北安琪生物集团有限公司达成战略合作，共同创立了湖北安琪屈姑生物科技有限公司，全力推动核桃全产业链深加工，把每一颗核桃的价值发挥到极致。湖北安琪屈姑生物科技有限公司总经理郭荆学表示：“目前，我们已经将核桃壳出售给周边的活性炭和生物质燃料公司，未来还会进一步拓展这一领域。”

　　为了进一步挖掘核桃的潜在价值，本月初该公司启动了核桃油加工生产线。生产线运行后，预计核桃油年产量将达到2000吨。该公司后续还将推出冰鲜核桃仁、清水核桃罐头等产品，并开通年产300吨的核桃蛋白精深加工线，真正做到将核桃“吃干榨净”。

　　郭荆学说：“下一步，公司将把核桃蛋白系列产品作为精深加工的重点发展方向，致力于开发核桃蛋白、核桃蛋白肽、功能性小分子活性肽等高附加值产品。这些产品将广泛应用于功能食品配料、化妆品原料、特医膳食等领域，进一步拓展核桃的应用范围和市场潜力。”

　　小核桃，大文章。秭归县的核桃产业不仅承载着农民的致富梦想，更为地方经济注入了新的活力。未来，小小的核桃将继续发挥巨大的潜力，推动产业兴旺、村民致富、乡村振兴，为更多人带来福祉。