A3：会展
本报讯 （记者 闫 利）健康驱动已成为全球食品创新的新焦点和经济发展的新动力。为促进全球健康食品科技同步，推动健康食品产业发展，由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心、海南远创主动健康产业发展研究院共同主办的2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（以下简称“FHE2025”）将于明年2月17日—21日在海南博鳌举办，为期5天。大会将以“传播科学证据、推动国际交流合作、引领科技创新”为宗旨，且相较上届，FHE2025构想更大胆、议题更创新、规模更宏大、内容更丰富、科学水平更高，在上一届的基础上进行全面升级，涵盖2场先导会、6大板块、14场创新论坛。届时，10余位院士、监管部门相关人员、科学家及企业代表将齐聚一堂，探讨行业前沿话题，共同推动健康食品产业的创新发展。
从2023年首届FHE大会与会代表超过2000余人、展览规模超过5000平方米，到2024年来自全球17个国家的近3000位健康食品领域的专家学者、业界人士汇聚一堂，展览规模扩大至10000平方米，FHE大会不断升级，全方位展示了健康食品在产、学、研等方面的诸多成果。日前，FHE2025的学术委员会名单已经揭晓，包括11位中国工程院院士在内的34位学术委员会的成员，阵容强大，涵盖了食品科学、营养学、公共健康及企业研发等多个领域。
大会工作人员介绍，各领域专家学者的加入，不仅将为大会的学术高度提供坚实支撑，更能确保大会议题的深度与广度。这些专家将带来最前沿的研究成果与实践经验，为参会者提供丰富的启发与交流机会。他们的专业洞察与成就也将推动跨学科间的深度合作，促进健康食品科学领域的创新与发展。
记者了解到，FHE分为“板块”与“创新论坛”两个体系，每个板块下设有专题会议。本届大会初步日程已经确定，根据健康食品的前沿、热点话题，大会设立食品法规与标准，新技术与新产品，药食同源，运动食品，特殊医学用途配方食品，益生菌、益生元、后生元6个板块，健康食品弥补营养缺口——适老食品、健康食品与体重管理、全谷物食品与健康、低GI健康主食、保健食品等14个创新论坛。
工作人员介绍，其中，“新技术与新产品”板块历来是FHE的亮点，该板块将重点展示行业的创新成果，传播相关科学证据。FHE2025在延续了这一板块的基础上，对其下设的专题会议进行了优化，重点设置了“合成生物学食品”“NMN与健康的最新进展”“功能油脂的临床研究”等主题的专题会议。合成生物学在践行大食物观及未来食品创新中扮演重要角色，FHE2025将邀请权威专家探讨合成生物技术的任务与挑战，推动其转化应用。药食同源作为中国传统医药文化的重要组成部分，FHE2025特设“药食同源”板块，探讨其现代科学证据及国际交流前景。此外，FHE2025创新论坛议题紧贴当下热点，如适老食品、健康食品与体重管理、咖啡与健康发展、预制食品高质量发展与产业创新等，内容丰富多元。在全球健康意识不断增强的背景下，本届大会将为产业带来新的机遇与挑战，通过科学创新和技术突破，助力健康中国的建设进程。
中国工程院院士、FHE主席陈君石指出，FHE旨在搭建政府、学术界、产业界交流合作的国际平台，推动健康食品产业发展，助力我国健康食品产业向营养全面、高科技、智能化的方向迈进，虽不能一蹴而就，但各方开诚布公的对话将为产业发展指明方向。期待相关各方与FHE2025相约，为健康食品产业创造更好的发展环境、更大的发展空间，最大限度地释放科技创新的潜力和红利，服务健康中国建设，满足健康多元需求。