A2：综合总第5893期 >2024-12-11编印

　　主力消费群体的变化让白酒市场掀起了年轻化浪潮，白酒企业通过跨界联名、推出低度酒产品等方式，不断向年轻消费者靠拢。

　　后浪研究所日前发布的《2024年轻人喝酒报告》显示，年轻人喝酒排行榜上，啤酒位居第一名，果酒、鸡尾酒紧随其后，白酒位居第四名。“越来越多的白酒企业开始重视年轻消费者。”业内人士表示，白酒企业想要贴近年轻消费者，就要真正了解他们的喜好，从口味、包装等方面发力，如果只依靠营销，很难长久。

　　贵州茅台相关负责人表示，果酒作为“新生代”的主流消费产品，在茅台生态农业公司推进年轻化发展道路上承担着重要使命。不仅是贵州茅台，泸州老窖、洋河股份等白酒企业均在年轻化上有所布局。

　　业内人士表示，在白酒年轻化进程中，头部名酒发挥着积极作用。稳健向好发展的白酒头部品牌积累了自身的优势，形成较为稳固的头部市场，在中国消费市场中展现出顽强的生命力。

　　白酒营销专家蔡学飞表示，白酒企业采取的跨界、联名、窖主节、粉丝节等方式卓有成效，在一定程度上改变了白酒沉闷的形象，培养了一批年轻消费者。

　　无论是含酒精的冰淇淋、巧克力，还是含酒精的奶茶、咖啡，在上市之初都会引起不小的轰动。然而当热度退却，消费者对于白酒的接受度似乎又回到了原点。对于白酒企业而言，如何真正抓住年轻消费者的胃，成为其进行年轻化布局的主要任务之一。

　　“年轻消费者青睐低度白酒，一定程度上是因为低度白酒能给他们带来微醺的感觉。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，如果低度白酒能在饮用口感、消费场景、推广渠道等方面进行创新，会给白酒低度化的发展打下基础。

　　广科咨询首席策略师沈萌表示，如果企业只是将年轻化简单处理，很难能真正打动年轻消费者。纵观近年来的白酒市场，与咖啡、茶饮等品牌联名推出新产品的白酒企业并不在少数，但产品的复购率却并不乐观。这也使得尽管企业在产品层面不断贴近年轻消费群体需求，但本质上仍未撬动年轻消费者心智，白酒企业对于年轻化布局的道路仍在探索之中。

　　随着中国酒类消费的个性化发展，市场趋向多元化。低度酒拥有利口、饮酒方式多样等优势，同时，相对时尚新潮的包装更符合年轻消费者的消费需求。

　　（中国食品报）