A4：专题
湖南安化，黑茶之乡。
时光流转，这份舌尖上的记忆已悄然转变。
黑茶之味，始于舌尖，如今已不止于舌尖。
文化游
百年木仓，历史悠久；黑茶技艺，世界非遗。黑茶博物馆，一部浓缩的安化黑茶发展史……
顶着三伏的滚烫天气，长沙游客王延辉依然认为，这次安化游不虚此行。“还能欣赏中国首部黑茶大型舞台剧《天下茶道》。”聚光灯下，王延辉跟着剧情穿越千年，聆听从安化走出的“中蒙俄万里茶道”故事。
雪峰山下、资水之畔，安化县依托优质生态资源，以黑茶为魂，打造了一批兼具文化性和体验性的工业旅游点，满足游客多样化、个性化文旅消费需求。
目前，安化县有7个省级工业旅游示范点。“以文化人、以文兴业、以文聚力，安化县不断擦亮‘黑茶文化’这块金字招牌，以文化振兴推动产业振兴。”安化县委常委、宣传部部长廖小甫介绍，得益于茶旅融合发展，2024年1至7月，安化县接待游客2万多人次，工业旅游经营收入超1500万元。
就业广
天刚破晓，安化黑茶网店店主文静便开始在仓库忙碌，准备给甘肃和陕西的客户发货。
“学一门手艺，在家门口就能就业。”文静通过培训成为一名中级茶艺师，在家乡安化创业开设网店，以茶艺表演提升网店竞争力，生意越做越好。2010年以来，安化县共开展“安化黑茶茶艺师”培训班约160期，累计培训茶艺师1.58万余人，1.5万余人因此实现就业创业。
“以‘安化黑茶’国家地理标志品牌为依托，以龙头企业、职业院校为载体，全力打造‘安化黑茶茶艺师’就业‘金名片’。”安化县委副书记、县长潘文剑介绍，安化县已成为湖南茶产业综合产值唯一破百亿元的县（区），带动就业近40万人，真正走上一条就业高速路，“安化黑茶茶艺师”劳务品牌成为创业就业的“质量认证”。
科技范儿
在安化县经开区理想华莱科技集团有限公司万隆产业园生产车间里，工人正在加工生产速溶黑茶，这是一款高技术含量、便于携带饮用的新型黑茶产品，也是刘仲华院士专家工作站落户公司后的一项成果。
2021年3月，刘仲华院士专家工作站落户安化后，便实施茶叶生产加工新技术的研发与产业化应用、茶叶质量安全监测与产业风险评估、黑茶创新产品与快消品的研发等相关项目，获得省部级以上奖励46项，科技成果转化产生19款新产品，申请15项专利。
传统黑茶也在科技的作用下转化出新的面貌。
安化着眼新一代消费者的消费偏好，将茶叶从植物资源转化为高附加值的保健食品、日化用品、功能饮料等。在传统的饼干、桃酥、蛋卷等点心中加入黑茶元素，黑茶点心深受消费者喜爱。功能性黑茶产品，如桑香茯砖、糖适茯、辣木子黑茶等市场销售份额越来越大。引领黑茶消费新潮流的衍生茶类新品，如黑茶牙膏、黑茶洗发水和黑茶护肤品等相继问世。
“茶旅文体康融合，谱写秀美安化新篇章。”安化县委书记石录明表示，安化县通过深度推进以“茶”为基础、“旅”为媒介、“文”为内涵、“体”为活力、“康”为延伸的融合发展新模式，不断扩大“安化黑茶”的市场认可度和影响力，建设国家级黑茶产业集群，努力将安化打造成世界黑茶之都。 （李芳森）