A2：综合
本报讯 （记者 冯 举 罗 颖）近年来，在乐山市委、市政府各项措施的推动下，以及网红自媒体自发的宣传下，四川乐山美食频频出圈。可以说，受青睐程度不亚于峨眉山、乐山大佛景区，成为了乐山的第三张名片。乐山美食声名鹊起的“密码”是什么？下一步又将如何持续擦亮这张名片？
乐山市委副书记、市长陈光浩表示，乐山美食知名度由来已久，受到这么多朋友的追捧，原因可以归结为以下几点：
首先，乐山美食“基因强”。从历史上看，乐山是“上河帮川菜”的重要发源地和码头城市，繁荣的盐业、丰富的食材促进了乐山人对美食的追求，全国各地的菜系在此碰撞交融，创造了博采众长、别具一格的“乐山味道”。
其次，乐山美食“品类多”。光是“乐山牌”特色小吃就有上百种入选“天府旅游美食”。乐山有86道名菜，数量居全省第二，跷脚牛肉、钵钵鸡包揽《“天府名菜”TOP30》冠亚军。为更加方便外地食客饱尝乐山美食“全家福”、吃遍“四大名串”（钵钵鸡、烧烤、油炸、麻辣烫），乐山打造了张公桥、上中顺、嘉州长卷等34条“一站式”美食街区，苏稽、牛华等一批美食小镇脱颖而出，每逢节假日，这些地方“一餐难订”“一位难求”。
第三，乐山美食“接地气”。“酒香不怕巷子深”，其实，乐山许多地道的美食都隐藏在背街小巷里，味道好、分量足、很实惠，三五人用餐才百十来块钱。在乐山城区，像这样的“苍蝇馆子”非常多，给这座城市带来了浓浓烟火气和人情味。“佛国仙山、人间烟火”，所谓“人间烟火”就是广为人知的乐山美食。
第四，乐山美食“名气大”。“乐山味道”是美食类节目的常客，多次在《舌尖上的中国》《味道》等央视知名节目中担纲主角。它也是乐山对外交流的重要纽带，多次亮相西博会、糖酒会等重大展会活动，并频频“出海”登上国际舞台。
下一步，乐山市将加快推进川派餐饮创新发展先行区、川菜预制菜产业园区等建设，进一步提档升级美食街区、做大做强美食IP，努力争创“世界美食之都”。