A2：综合总第5857期 >2024-10-22编印

　　本报讯 （记者 罗 颖）为提升农村集体聚餐食品安全水平，日前，四川省成都市双流区食品安全委员会办公室组织全区230余名流动厨师召开2024年农村集体聚餐食品安全培训会。

　　依据《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》，农村集体聚餐是指农村家庭、其他组织或团体，在餐饮服务场所以外举办的各种群体性聚餐活动。农村集体聚餐具有量大、面广、用餐人数多等特点，举办者在食品安全意识、聚餐场所环境、加工操作规范程度等方面的认知存在参差不齐的情况。

　　会议通报了1—9月全区农村集体聚餐工作情况。成都市市场监管局餐饮食品安全监督管理处处长倪李讲解了办宴过程需重点关注的环节、注意事项等。食药云（四川）安全科技有限公司聂昆迪副总经理宣贯了相关法律法规并做相关培训，对线上学习平台操作进行讲解。会上，双流区食安办组织各镇（街道）参会人员和流动厨师进行食品安全风险防控能力测试。

　　双流区市场监管局党组成员、副局长邓必辉强调，相关部门要严格执行报备登记制度，组织村（社区）干部加强宣传，扩大知晓率，确保应报尽报。要坚持问题导向，及时开展现场检查，消除食品安全隐患。要以此次培训为契机，不断提升从业人员的食品安全意识和水平，牢牢把控好用工、用料、过程控制等关口，防止发生食品安全事件。