B1：绿色消费
古贝春用品质擦亮中华老字号金牌
刊发日期：2024-09-26 作者： 语音阅读：
“古贝春酒传统酿造技艺”是广泛流传于鲁西北运河流域的一项白酒手工酿造技艺，2016年被列为山东省非物质文化遗产。千百年来，其酿造技艺随着运河的开通与繁荣日臻成熟，一代代酿酒技师坚守品质与传承，酿造的古贝春白酒“窖香浓郁、酒体爽净、入口绵甜、回味悠长”，深受广大消费者喜爱。坐落于山东省武城县的古贝春集团有限公司作为该工艺的继承者，将这一千年瑰宝进一步发扬光大，“古贝春”已成为运河流域最具代表性的白酒品牌。
古贝春对品质的坚守是其历经七十多年风雨而始终屹立不倒的关键因素之一。古贝春集团认为，品牌的背后来源于品质的巨大支撑，而品质的提升涉及多方面因素，必须多管齐下，形成合力，这更体现了其对品质的持续追求和坚守。
古贝春的质量是品牌的生命力，质量监管机制促进产品质量不断提升。要想长期确保产品质量安全稳定，必须建立质量监管机制，用于不断改进质量，满足消费者需求。公司于90年代末率先引进质量管理模式，在实施质量管理体系过程中，从“强调结果”转变为“强调过程”。通过质量管理体系认证后，又陆续通过了环境管理体系、食品安全管理体系、职业健康安全管理体系认证、纯粮固态发酵白酒标志等体系，最后以质量标准为主线，将其他体系融入，形成了“大质量”管理体系。要确保产品质量，必先控制好过程质量。公司在生产各工序均制定有严格的工艺规程和质量标准，下段工序对上段工序质量进行检接，凡不符合的不得进入下段工序，建立与绩效挂钩的质量检控管理考核机制。
古贝春集团深知，老字号的生命在于其对产品质量的不断追求和保持。只有始终坚持质量第一，才能确保品牌的持久生命力和市场竞争力。为此，古贝春集团的企业宗旨第一条就是“质量第一”。
（杨 凯 张振忠）