A1：品牌报道
本报记者 卢 岳 □ 王琦琛
伴随“秋天的第一杯奶茶”的火热，茶饮行业正迎来一波科技驱动的创新浪潮。越来越多的茶饮品牌开始引入AI技术，推动从营销到个性化服务的全方位变革，这些创新不仅提升了消费者的体验，也为竞争激烈的行业带来了新的机遇。
AI虚拟偶像
重塑茶饮消费体验
AI在茶饮界最常见的应用，莫过于门店智能化设备的使用。
记者看到，此前奈雪的茶在全国范围内投入使用“自动奶茶机”，通过简单的扫码即可自动出杯，大大提升了效率；喜茶升级的出茶机不仅能够精准控制饮品的制作，还加入了有效期提醒和自动清洁等智能功能，极大地优化了操作流程；库迪旗下的“茶猫”品牌，则采用了人机协作系统，将AI与人工操作相结合，以提高整体的生产和服务效率。
值得注意的是，多家茶饮品牌在升级智能化设备的同时，也尝试利用“AI虚拟偶像”重塑消费者的下午茶体验。
9月2日，饿了么携手茶百道、益禾堂等品牌推出了“下午茶推荐官”活动，这一创意结合了超写实虚拟偶像与AR技术，为消费者带来了前所未有的互动体验。通过AR技术，消费者只需扫描杯套或贴纸上的虚拟偶像，如禄小斋、孟知雨，便能看到他们“站”在面前，推荐专属茶饮选择。消费者在屏幕前看到的不再是平面的广告或推荐，而是虚拟偶像用他们特有的魅力，推介一款专属的茶饮选择。
“科技的力量让我们能够将这些虚拟偶像从二维平面带到现实世界，”饿了么的相关人士在9月12日告诉记者。“消费者只需在饿了么APP中搜索‘下午茶AR’口令，便可直接参与这一虚拟互动。”
在这一过程中，虚拟偶像不仅推荐茶饮，还会通过其独特的语录和形象增添趣味。而消费者与虚拟偶像的互动并不仅限于现场体验。他们可以通过生成的专属H5海报，将这段虚拟互动分享到朋友圈或其他社交平台，形成二次传播，进一步扩展了品牌的影响力。“虚拟偶像的出现让我们的下午茶时光增添了不少乐趣。”一位参与活动的消费者说，“感觉仿佛真的在与真人进行对话，这种新体验让人印象深刻。”
AI把脉喝茶
实现望闻问切的量身定制
除了虚拟偶像带来的互动体验，AI技术在个性化服务方面的应用也成为茶饮行业的亮点。
记者注意到，南京的“鹊堂羽坊”中药养生茶饮店，通过结合中医体质分析和AI技术，为消费者量身定制茶饮建议，吸引了大量年轻人前来体验这一独特服务。在“鹊堂羽坊”，消费者可以通过智能舌面诊仪和脉诊仪快速检测体质，随后AI系统根据检测结果推荐合适的茶饮配方。
一位消费者在体验中被诊断为气虚体质，AI系统便推荐了“参芪能量茶”，这款茶饮由人参、黄芪、龙眼肉等中药材调制而成，旨在提高免疫力并帮助缓解疲劳感。整个过程让消费者不仅感受到现代科技与传统中医相结合的独特体验，还收获了个性化的健康建议。名为祁祁的顾客分享道，她通过舌面诊仪检测出气虚质，AI推荐的“参芪能量茶”不仅改善了她的疲劳感，还给她带来了意想不到的口感享受。据相关负责人介绍，消费者还可以在等待茶饮制作时，通过智能脉诊仪进一步了解身体状况，并下载详细的体质报告。
“在这家店，不仅喝到了对症的茶，还体验到了一种结合科技与传统中医的新型健康方式。”现场购买产品的多位消费者表示。“喝奶茶还能号脉，这真是科技的魔力。”一位网友评价道。对于年轻消费者来说，这不仅仅是一杯饮品，更是一场充满互动与健康管理的全新体验。一些消费者甚至表示，相比于传统的中医诊所，来这里买杯茶就能“体检”，既有趣又实用。
AI赋能
重塑茶饮消费体验
随着AI技术的进步，茶饮行业正在迎来前所未有的创新变革。业界专家普遍认为，未来AI将在茶饮行业中扮演更为关键的角色，从营销到产品研发再到个性化推荐，AI的应用场景广阔且深远。
9月18日，中国食品科学技术学会研究员李明教授在接受记者采访时指出，AI不仅能通过虚拟偶像等新型手段提升品牌营销效果，还能够优化茶饮产品研发和个性化推荐。“茶饮行业的精细化发展离不开AI的助力，尤其是在市场洞察和消费者数据分析方面，AI可以大幅提高效率和精准度。”
在营销层面，虚拟偶像的应用则为品牌带来了更多的互动机会，尤其是在吸引“Z世代”和千禧一代方面表现突出。李明指出，虚拟偶像结合AR技术的应用让消费者能够享受沉浸式品牌体验，而这种体验有望持续推动品牌创新。
城市专家智库委员会常务副秘书长林先平强调，需要高度关注AI技术的高成本以及数据安全问题。“特别是对于中小型茶饮品牌，AI技术的开发和应用所需的资金投入较大，可能会限制其广泛应用。”他指出，尽管AI可以为茶饮行业带来前所未有的创新机会，但在数据安全和隐私保护方面，品牌还需要采取更加严密的措施，以确保消费者的数据隐私不受侵犯。
资深人工智能专家郭涛预测，随着技术的持续突破，AI将在茶饮行业中占据更重要的位置。未来，AI技术在茶饮行业中的应用不仅限于消费者体验的提升，更多的是对整个行业运营模式的重塑。从智能化生产到无人化服务，再到VR打造的沉浸式茶饮体验，AI正逐渐改变茶饮行业的运营方式。
“AI不仅是未来茶饮行业创新的动力，还将成为品牌应对市场竞争的关键武器。”郭涛指出，虽然挑战依然存在，但随着AI技术的不断发展，茶饮行业的智能化进程已经不可阻挡。“技术与行业的深度结合，必将为未来茶饮行业的转型和发展带来更多可能性。”