A4：视点
7月10日—11日，植物与人类健康全球创新论坛在澳门举行。论坛由澳门科技大学、澳门中华中医药学会、澳门营养学会联合主办，聚焦植物与人类营养、植物与代谢健康、植物与人类衰老、植物与可持续发展四大主题，展开学术交流与讨论。
中国工程院院士杨宝峰，中国工程院院士陈士林，欧洲科学院院士、山东大学教授张友明，欧洲科学与艺术学院院士、澳门科技大学协理副校长朱依谆，加拿大健康科学院院士、温州医科大学学术副校长宋伟宏，浙江大学教授朱善宽，中山大学教授徐琳，香港理工大学教授黄文秀、安利亚洲科技创新中心副总裁陈佳等出席。
论坛上，专家学者一致认为，粤港澳地区有着悠久的中医药文化渊源和各具特色的发展底蕴。近年来，博大精深的中华中医药养生智慧与现代生命科学、生物科技不断融合，成为推动中医药守正创新的重要力量。加快中草药产品现代化、国际化，为全球消费者带去中国智慧、中国方案，正面临着难得的历史机遇。本次论坛提供了一个分享科技新知、凝聚行业共识、推动融合创新的好机会。
大会主席朱依谆表示，澳门有丰富的中草药资源和悠久的中医药传统，也有欧洲草药元素，本次论坛依托粤港澳大湾区开放融合的创新生态，成熟完备的大健康上下游产业体系，学术界和产业界资源汇聚，共同深挖植物健康力量，推进跨学科合作交流，加速科研创新成果验证转化，为改善人类健康注入科学动力。
针对近年来愈发受到关注的公众健康隐性“杀手”——代谢综合征，本次论坛发布“代谢健康指数专家共识”，通过科学、量化、易用的评价工具，帮助每个人动态掌握自身代谢健康状况。
发掘“植物之力”
探寻人类健康新奥秘
大豆异黄酮、番茄红素、苹果多酚、姜黄素、花青素、槲皮素……它们有个共同的名字，植物化学物。它们是目前已知的除营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物等）以外的一大类物质，主要存在于蔬菜、水果、豆类、菌类等植物中。
朱依谆介绍，科学研究证实，植物化学物对健康维护十分重要，营养学界将其称为植物营养素或植物功能成分，主要生理作用包括抗氧化、抗炎、清除体内自由基、延缓衰老、调节免疫、改善血脂和血糖等代谢、降低慢性病风险。
迄今为止，天然存在的植物功能成分总数量还不完全清楚，预估有6万—10万种。从最早的“没有用的物质”，到后来的“活性成分”，直到现在的“功能成分”，科学界对于植物化学物的认识经历了一个深刻的变化，植物化学物的功能、有效剂量、对人体的健康作用正在被逐渐发掘。
论坛中，涵盖中医药、现代营养学、现代医学等多学科，针对肥胖、代谢综合征、抗衰老、阿尔兹海默症、白血病等公众关切的健康和疾病问题，朱依谆、朱善宽等专家进行了专题报告，基于大量科学实验和队列研究，从植物功能成分的作用靶点、作用机制、量效关系、时效关系等多维度，提供前沿洞察和循证证据，破译植物改善人类健康的“密码”。
陈佳介绍，今年是安利旗下纽崔莱品牌创立90周年，其理念源于中国的中医药理论和传统养生哲学。近一个世纪来，纽崔莱持续探索中草药对人类健康的益处，形成覆盖从中草药选种、育种、植物有机种植到配方安全与功效、再到工艺开发与质量控制的全链条创新能力，构建传统智慧与现代科学融合的核心研发体系。代谢健康和抗衰老，正是纽崔莱目前利用植物功能成分，重点布局的研发领域。
代谢健康指数发布
建立科学量化评价工具
当前，非传染性慢性疾病的日益流行已成为全球重大的公共卫生问题。我国超重和肥胖人群已超过半数人口，高血压、糖尿病、血脂异常等导致代谢综合征呈高发态势。2023年发布的《代谢综合征病证结合诊疗指南》显示，我国20岁及以上人群代谢综合征的患病率高达31.1%。宋伟宏说：“代谢问题是万病之源。”
根据世界卫生组织定义，代谢综合征是在遗传因素与环境因素共同作用下，人体蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱，从而出现以腹部肥胖、胰岛素抵抗、高血压、高血脂、高尿酸等为特征的病理状态。
支持慢性病预防关口前移，顺应公众主动健康需求，纽崔莱营养与健康中心支持论坛专家组发布的“代谢健康指数专家共识”，适用于动态评估与监测代谢健康水平，将为代谢健康程度提供综合量化评价工具，为指导和推动合理膳食及健康生活方式奠定基础。
代谢健康指数，纳入七项核心生化指标，包括身体质量指数（BMI）、腰围、空腹血糖水平、血脂（总胆固醇、总甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇）水平、血压水平（包括降压药使用）、尿酸水平、脂肪肝病史，以及吸烟、饮酒、年龄、代谢性疾病家族史四项与生活习惯和先天因素相关的指标。通过加权计算后，得到指数标准为0—100分，分数划为四个等级：优秀85—100分，一般60—84分，较差40—59分，严重0—39分。
朱依谆介绍，代谢健康指数的建立将帮助国民主动认知代谢健康风险，主动评估代谢健康状况，主动预防代谢性危险因素发生，从而提升社会整体健康素养，减轻医疗资源与经济压力，促进公众全面健康。
安利科创中心阚君陶博士表示，合理摄取植物营养素，增加植物蛋白摄入，对于改善代谢健康具有积极作用，安利已开发一款针对代谢健康改善的创新产品，核心原料为与人体代谢强相关的植物蛋白（鹰嘴豆蛋白、绿豆蛋白、糙米蛋白），同时含有增强代谢的植物营养素（苹果多酚）。
养成健康生活方式
共筑代谢健康防线
世卫组织研究表明，健康和寿命60%取决于生活方式。健康的生活方式，是最好的“养生”，是预防和改善代谢综合征的重要手段。
面对肥胖、血糖、血脂、血压、尿酸等多种代谢异常挑战，需要通过科学饮食、适度运动以及健康生活方式加以干预，遏制代谢紊乱向代谢性疾病进展的风险。
陈佳介绍，安利公司秉持“帮助人们过上更健康、更美好的生活”的愿景，响应“健康中国”建设的国家战略，将“全面健康推动者”作为企业发展定位，助推我国公共卫生事业实现从治疗到预防的转变。
近年来，安利公司持续加大对旗下大健康创业者的培训力度，通过线上“健康公益学院”，汇聚超过270万名的健康同行者，通过中国营养学会培训认证超过6万名营养健康顾问，由他们打造的数十万个“大健康社群”，传播科学健康知识、提供个性化健康解决方案、推动健康生活习惯的养成，带动公众不断提升健康素养、践行健康生活方式。一个个富有生机活力的健康社群，成为推动健康城市和“健康中国”建设的社会基层单元，将健康带进千家万户，带动千百万人享有健康和美好生活。 （陈玉佳）