A2：聚焦
随着现制茶饮产业的不断发展，诸多知名品牌倚仗其影响力傲慢地忽视、漠视自身存在的问题，致使餐饮安全问题层出不穷。应当看到，信任是维持消费者与品牌良性关系的重要纽带。千里之堤溃于蚁穴，茶饮企业若不对上述问题加以重视，一旦矛盾激化至临界点，现制茶饮或将成为大众消费“避”需品。
近些年，各种网红果茶、奶茶火遍大江南北，消费者在商场大排长龙购买的场景并不少见。正因如此，现制茶饮每每被曝出质量问题才会引起消费者的重点关注。
据相关媒体报道，今年“315”期间，书亦烧仙草奶茶被发现其随意更改各种用料日期，如规定需在四小时内使用的水果，被冷藏后，即便保存已达两日，也能即刻加入奶茶配料行列；无独有偶，另一知名奶茶店也存在类似问题。据悉，某店员工竟将过期食材与新鲜食材混合后重新烹煮。先前，餐饮大数据研究与测评机构NCBD曾发布“2023中国十大最受欢迎茶饮品牌”，质量问题频发的“奈雪的茶”“茶百道”等均位列其中。关键在于，这些企业曾经被曝光的问题似乎均已被淡忘。此等矛盾的局面究竟因何产生？
在笔者看来，这是茶饮市场日益扩张带来的“底气”。嘉世咨询的《现制茶饮行业简析报告》指出，当前我国现制茶饮市场规模已超过2000亿元，并已连续五年实现高速增长，预计将在2027年实现3476亿元人民币的规模。在龙头品牌多点开花的当下，现制茶饮已经成为不少年轻人生活的刚需，海量的同位替代品，会使消费者忽略特定品牌的问题。一方面，在社交场景中消费者易被裹挟，即便清楚产品的质量问题，仍会选择购买；另一方面，商家不断推出新产品、喊出新口号，也能在一定程度上转移消费者的视线。
仔细观察可以发现另一个有趣的现象——市场中几乎所有的现制茶饮产品包装上都不会标明配料表。例如，一款名为夏梦熏风·朱玉的饮品，杯身仅标明了其做法和加料：冰沙、标准糖。从中我们可以看到茶饮品牌傲慢的另一侧面，名字设计的确吸睛、具有高级感，但商家忽略了最基本的问题：消费者连喝的是什么都不清楚，又如何能确保其安全健康、符合自身需求呢？
问题一旦产生，便要解决，不可置之不理。从长远角度看，无论是管理不力，还是出于利益考量，茶饮品牌刻意忽视问题、不从源头进行处理，最终都会导致消费者为其买单，从而损害品牌方长久以来建立的信任关系。
因此，对于茶饮品牌产品的质量问题，有关部门要严加查处，并对其进行监督整改。以往反复出现的质量问题说明，整改不能“喊口号”，必须要落实到位。如若“口头整改”之风盛行，现制茶饮产业必会陷入信任透支的恶性循环。
站在消费者的角度，为了更好地维护自身权益，也应擦亮双眼，正视茶饮产业存在的问题。一直以来，仅有部分父母，为呵护孩子的健康成长抵制存在安全隐患的饮品。对于广大消费者而言，与其“清醒地堕落”，不如携手抵制不公、挖掘问题。消费者一点一滴的个体力量汇聚，才能从根本上督促产业实现革新，推动茶饮产业的高质量发展，共建互惠互利的信任之船。
（科 斯）