A1:新闻总第5790期 >2024-07-10编印

反食品浪费:全链条共同的责任
□ 肖睿平
刊发日期:2024-07-10 作者:  语音阅读:

近日,国家市场监督管理总局公布对反食品浪费标准实施情况的监测结果。监测结果表明,反食品浪费国家标准实施有效率达94.4%。这个令人欣喜的数据,反映了反食品浪费不仅成为消费者的自觉行动,更在全社会范围内形成了广泛共识和深入实践。这一成就不仅体现了制度建设的成效,更彰显了消费领域在推动绿色发展、促进资源节约方面的重要作用。

反食品浪费不仅仅是消费者的个人行为选择,更是整个消费链条上各个环节共同承担的责任。这包括生产者、销售者、服务提供者以及政策制定者等多个方面,他们共同构成了推动反食品浪费的社会力量。

生产者作为消费链条的起点,其生产方式直接决定了产品的资源消耗和环境影响。因此,推动生产环节的绿色转型是反食品浪费的重要一环。这要求生产者在生产过程中采用更加环保、节能的技术和设备,减少原材料浪费和能源消耗,同时提高产品质量和附加值,以满足消费者对绿色、健康产品的需求。

销售者作为连接生产者和消费者的桥梁,其销售行为对消费者的购买决策具有重要影响。因此,销售者应当积极履行社会责任,通过合理引导消费者购买行为,减少食品浪费。例如,超市可以推出小包装、组合装等多样化的销售方式,满足消费者不同需求的同时减少剩余食品;电商平台可以优化推荐算法,减少消费者因冲动消费导致的食品浪费。

服务提供者如餐饮企业、外卖平台等,在提供服务的过程中也承担着反食品浪费的重要责任,应当通过精细化管理,提高服务质量和效率,减少食品浪费。例如,餐饮企业可以推出半份菜、小份菜等菜品选项,鼓励消费者按需点餐;外卖平台可以加强与商家的合作,共同推广环保餐具和包装材料,减少一次性用品的使用。

政策制定者在推动反食品浪费方面发挥着至关重要的作用。制定和完善相关法律法规、标准规范等政策措施,可以为反食品浪费提供有力的制度保障。同时,加强宣传教育和舆论引导,可以提高全社会对反食品浪费重要性的认识,激发公众参与反食品浪费的积极性。

可见,反食品浪费是全社会的共同责任与行动。只有生产者、销售者、服务提供者以及政策制定者等各个环节共同努力、协同配合,才能形成推动反食品浪费的强大合力。