5月上旬，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一家青稞酒厂，工作人员用特色技艺制作酒曲。青稞酒作为当地民间酿制的土酒，拥有一套独特的酿制程序，其原料为青稞，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥蓂果实外，还配有麝香等名贵药材，传承历史可追溯至数百年前，酒味稍甜，绵软不辣。
图为甘肃省甘南藏族自治州迭部县一家青稞酒厂，工作人员在用青稞面和青稞草等材料制作酒曲。
（中 新）
