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开学季守护校园食品安全
刊发日期：2024-03-15 作者：admin 语音阅读：
为做好校园食品安全监管工作，消除学校食品安全风险隐患，保障在校师生饮食安全，近日，江苏省江阴市市场监督管理局要塞分局开展学校食堂食品安全专项检查，指导学校做好食品安全保障工作，全力护航2024年“开学季”。
此次专项检查重点检查以下内容：查各学校食品安全主体责任落实情况，是否严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。查各项规章制度是否健全，是否严格落实进货查验、索证索票、食品贮存、食品操作加工及留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等食品安全制度。查卫生状况，加工操作间、备餐间、洗消保洁间等重点区域是否干净整洁，冷藏柜中食品是否分区存放、仓库原料是否存放整洁有序，有无过期变质食品原料。
检查中发现2家学校未严格落实进货查验制度，索证索票资料不齐全；1家学校仓库内有过期食品未及时清理。执法人员对存在问题的学校开具了当场处罚决定书，给予警告行政处罚。
下一步，要塞分局将对辖区30家学校食堂食品安全进行全覆盖检查，对监督检查中发现的问题，将指导督促学校整改到位，为广大师生用餐安全保驾护航。 （胡 镒）