艾瑞咨询的《功能性零食产品创新趋势观察》报告显示，年轻人喜欢边玩边养生，对于“好玩”有很高的期待。这类消费者也愿意为功能性零食服用方便、效果好、便携等优点买单。因此，在消费需求的驱动下，营养保健食品朝着轻养生、剂型零食化的方向发展。
在发展的过程中，同质化问题愈发严重。如何在营养成分配方以及口感味道等方面做出差异化改变，是企业创新的关键。技术壁垒是打破竞争僵局的重要“武器”，这就需要企业持续投入技术研发，精益求精。一方面，力求让营养素原料与软糖加工工艺更适配，降低风味冲突性；另一方面，加强功能成分在产品中的稳定性。 （琮 文）
