A3：业界
白酒，是时间的产物，“酒越老，价越高”成为收藏家的基本共识。收藏年份酒，收藏的不仅是时间价值，更是文化价值和情感价值。
由于年份酒存量稀缺，喝一瓶少一瓶，近几年，逐渐兴起一股“老酒热”潮流。具备品牌信誉度、有持续不断的工艺传承、能够代表时代象征且已经封装好的原瓶瓶储年份酒具有极高的收藏价值，受到收藏家的喜爱。
12月6日，由中国酒业协会指导，泸州老窖股份有限公司主办的“品味450年，名酒荣耀鉴新篇”泸州老窖专场鉴评会在北京圆满收官。作为瓶储年份酒概念的开创者，2023年，泸州老窖以泸州为原点，走过上海、武汉、深圳，与全国各地的白酒收藏家见面，分享瓶储年份酒的收藏价值、文化价值和品饮价值。活动现场，泸州老窖与社会各界的瓶储年份酒爱好者、中国白酒专家齐聚一堂，共鉴陈年白酒的价值与魅力，弘扬和发展瓶储年份酒文化，规范陈酒市场，推动瓶储年份酒行业持续健康发展。
近年来，泸州老窖不断加深与中国酒业协会的合作，在共同促进白酒行业高质量发展、构建良好发展环境、承担社会责任等方面发挥积极作用。
中国酒业协会副秘书长刘振国在活动致辞时表示，中国陈年白酒交易市场已具规模，“藏新为陈，藏陈喝陈”的消费理念逐渐深入人心。今年，中国酒业协会携手泸州老窖分别在泸州、武汉、上海、深圳、北京举办5次全国巡回鉴评会，千余名来自全国各地、各行业的泸州老窖收藏者、爱好者参与其中。两千余瓶陈年泸州老窖经过鉴定获得新生，为泸州老窖的品牌文化建设推广和陈年泸州老窖酒的价值塑造发挥了积极作用。未来，中国酒业协会还将继续携手泸州老窖，在完善标准、活动推广、心智培育、市场营销、价值普及上继续推进，促进陈年酒市场的高速高质发展。
每一瓶瓶储年份酒都是一个时代的见证，每一滴醇香都是一段历史的记载。陈年白酒是岁月的珍藏，是生活的礼赞，更是对美好未来的期许。面向未来，陈年白酒的品质之美、文化之美、时光之美、艺术之美，将在消费者的美好生活中绽放出更大光彩。
2023年恰逢泸州老窖·1573国宝窖池群持续酿造、静默生香的第450个年头。泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理、首席质量官何诚在致辞中提出了瓶储年份酒的四大标杆：文化标杆、消费标杆、投资标杆和行业标杆。
原国家广电总局党组成员、中国国际广播电台台长王庚年以“陈酿出境界”为主题分享了自己与泸州老窖结缘的故事。他表示，酒不仅具有物质属性，也具有文化属性，不管是酿酒还是品酒，都需要经历人生三大境界。酿酒人历经三层境界，才能酿制陈年佳酿；品酒人历经三大境界，才能逐渐从物质品味升华为精神品味。
泸州老窖酒传统酿制技艺第24代传承人、泸州老窖股份有限公司企业文化中心总经理李宾以“老酒陈年，老友相伴，便是人间最美华年”为主题，从甲骨文的酒字的演变讲起，详细地为与会人员介绍了年份酒的概念。年份酒分为坛贮年份酒、瓶储年份酒和声明年份酒。坛贮年份酒是将蒸馏所得的基础酒，在陶坛等容器中储存一定时间后得到的年份酒；瓶储年份酒是成品酒装瓶储存一定时间后的年份酒；声明年份酒是通过部分年份基础酒勾调而制成的成品酒，标注年份为所用主体基酒的加权平均酒龄。
据介绍，瓶储年份酒符合“酒是陈的香”的酒体老熟规律，其年份简单、真实、直观。但由于存量稀缺，喝一瓶少一瓶，因此愈显珍贵。瓶储年份酒除了具有经济价值外，也具有非常高的情感价值。酒如同老友，都要历经时间的考验。乾坤福商贸有限公司董事长江月忠表示，泸州老窖的酒好是占了天时地利人和的优势。
中国食药促进会发酵食品专委会专家顾问周心明以“浓香里的岁月”为主题分享了其父亲与泸州老窖的故事。周心明的父亲是酒界泰斗周恒刚，曾担任全国评酒会评委工作，评出了“八大名酒”，泸州老窖荣膺“八大名酒”称号。在第三届全国评酒会上，中国白酒首次按照香型来划分，从此开启了中国白酒市场以香型划分的时代篇章，泸州老窖成为浓香型白酒的典型代表。
千年酒城，名酒汇聚，无数行业专家和酿制匠人的付出，数代泸州老窖产品的不断更新优化，成就了今天中国白酒行业的无限发展。每一瓶泸州老窖瓶储年份酒，都融合了泸州老窖“天地同酿，人间共生”的酿制哲学，吸收了中华文化的历史底蕴，散发名酒魅力，深受全国各地消费者的喜爱。
本次鉴评活动现场，向中国酒业协会名酒收藏专业委员会会员、各省市协会会员、陈年酒收藏爱好者进行了鉴定酒套装的征集，截至12月1日，共征集到来自北京、四川、福建、广东、江西、安徽、辽宁等地的81位藏家的216瓶泸州老窖陈年酒。经9位外观鉴定专家的专业鉴定后，共有208瓶泸州老窖陈年酒通过鉴定，8瓶因酒标、酒线、酒盖等外观问题或因年份、度数等指标不符合本次活动要求，不予鉴定。
为表彰对泸州老窖名酒收藏事业及中国名酒收藏行业发展作出突出贡献的收藏家，活动为名酒收藏家颁发了“泸州老窖名酒收藏家奖”。
泸州老窖酒满载历史与文化，凝聚着一代又一代酿酒人在窖池与酒甑间的岁岁年年，谱写出时代篇章，成为当今最具品牌知名度和美誉度的白酒品牌之一，也是瓶储年份酒的开创者与引领者。随着中国白酒产业步入高质量发展的赛道，陈年老酒作为“好酒”的代表之一，消费群体和市场规模与日俱增，成为新的消费趋势和白酒产业发展的新动能，为中国白酒赋予了更高的文化价值。 （大 成）