B4：产业
本报记者 邵 磊 □ 汪 兴 彭红玲 赵 杰
常言道：“一蟹上桌百味淡”。这个季节，螃蟹是当仁不让的主角。膏黄肥美的螃蟹是很多人的心头好，也是很多人餐桌的必备。在安徽省合肥市肥东县桥头集镇国光社区善玉螃蟹养殖基地，螃蟹已经进入了捕捞期，忙碌了一年的蟹农，养殖的近百亩优质螃蟹迎来丰收。
秋风起，蟹脚痒。早上5点多，在当地被誉为“螃蟹大王”的丁善玉带着工人，按照订单在蟹塘里起地笼、捕蟹，忙得不亦乐乎。没多久，600余斤螃蟹就入网箱。工人们将捕捞出水的螃蟹进行分拣、过秤、绑线、包装、发货，运送至合肥周边的农贸市场……
优良水质造就肥美螃蟹
丁善玉从事螃蟹养殖已有6年。2017年，老丁投资70多万元，对村里4个池塘进行改造扩建，水产养殖面积达一百余亩。
今年，由于养殖技术不断提升，加之气候条件好，螃蟹不仅产量高，而且品质好。与往年一样，老丁按照目前行情，在基地进行打捞销售。此外，他还在合肥周谷堆市场开了水产店，专门从事大闸蟹批发，靠着优良的品质，远近闻名。
蟹好，自然不愁卖。“一般从头一年的9月份一直到第二年的春节，这将近半年的时间，都是螃蟹销售旺季。”每年过完春节，丁善玉就会及时清塘，之后买来一些小蟹苗放入，喂养以玉米为主，纯生态。三个月后，工人将小蟹转移到另一个水塘，开始了小蟹快速生产期。“养殖螃蟹，水质最重要。水草和螺蛳的搭配也要合理。”丁善玉介绍。据了解，仅仅是每年净化水质，老丁就要投入2万多元。
按照惯例，每年中秋国庆两节，基地每天都有大批量蟹虾供应合肥市周谷堆、肥东等地农贸市场，同时还有许多客户前来基地购买。
菊花开，闻蟹来。据丁善玉透露:目前螃蟹从大到小平均下来，约五十元一斤，因为大个头的螃蟹还是不多，所以价格也就随行就市。预计今年总产量能达到1.5万公斤。随着双节的到来，螃蟹也会卖个好价钱。相对公蟹来说，母蟹价格偏高，销售旺季时，每只能卖到四五十元。
助农增收激活乡村振兴
日前，走进丁善玉毛蟹养殖基地，看到塘面上围起几十个用来屯蟹的网箱。据透露，从现在开始到春节前，这里最多会扎起380多个网箱。“因为天气慢慢变冷了，到时候，市场螃蟹数量应该不多，所以我要多屯一些螃蟹，以方便抢鲜销售。”
偌大一个养殖基地，平时打理起来自然少不了工人。“我70岁，身体健康，已在这个螃蟹基地打工好几年了，每天有120元的收入呢。丁老板对我们好得很，而且我在这干活能照顾到家，还能减轻孩子负担，让晚年生活过得充实。”今年71岁的村民汪谟才如是说。
近年来，肥东县桥头集镇国光社区坚持“生态优先、绿色发展”的理念，大力推行“党支部+家庭农场+基地+农户”产业发展模式，不断调优结构，加大惠农政策宣传力度，不断强化为养殖户服务的意识，积极引导养殖户走产业化养殖、品牌化经营的路子，助力农户增收致富，为乡村振兴激活新动能。
