A2：综合
福建省永泰县市场监管局全面开展食品安全督查工作
刊发日期：2023-09-25 作者： 语音阅读：
本报记者 王 儒 □ 林士卿 张兆彬
福建省永泰县市场监督管理局、永泰县教育局紧盯中小学配餐及食堂食品安全，全面开展“点题整治”督查工作。
同频共振 精心部署
按照整治目标、整治内容和工作要求，永泰县市场监督管理局精心制定督查方案，强化部署、细化工作任务，组成两个督查小组，迅速行动，聚焦全县32所中小学校开展全覆盖检查。
永泰县市场监督管理局对永泰县中小学校食堂进行全方位、全环节检查，详细了解学校食堂食品安全责任、管理制度和应急处置预案建立情况，认真检查学校食堂证照资质、环境卫生、原辅料采购查验和索证索票、仓储管理、设施设备和餐饮具清洗消毒、食品加工制作及留样管理、“互联网+明厨亮灶”建设、“一品一码”建设、从业人员培训及健康管理等关键环节。此次“点题整治”督查共发现食品安全问题隐患9处，均已责令相关学校食堂当场整改完成。
同心发力 压实责任
永泰县市场监督管理局在督查过程中，通过相关法律法规普及、食品安全知识讲解、实际案例分析等方式加强对学校的食品安全宣传教育，进一步督促学校认真履行食品安全主体责任，将制止餐饮浪费检查纳入日常管理，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断强化从业人员食品安全知识培训，全面规范食品全链条、全环节管理，有效提升食品安全管理能力和水平，有力保障全校师生饮食安全。
下一步，永泰县市场监督管理局将持续聚焦校园食堂，加大常态化监管力度，坚持问题导向，推动校园食品安全工作做细做实，以“小切口”护航“大民生”，让师生吃出安全感、幸福感。