A2：综合总第5575期 >2023-08-21编印

□ 幽 月

近日，“外卖店铺看似大门店实则小作坊”“原来外卖店铺照片可以造假”等话题在社交媒体平台引发热议。事实上，自外卖服务迅速发展以来，无法根据平台注册地址找到实体店铺，网上店铺图片环境干净卫生，实地探访卫生状况堪忧等问题就频频被消费者、外卖骑手、媒体等曝光。

网络餐饮服务行业快速发展的过程中，需要将食品安全工作放在头等大事来抓，让外卖餐饮店始终处于阳光之下，保障消费者的饮食安全。

随着越来越多的消费者选择点外卖解决日常饮食需求，经营场所不规范、卫生条件不达标并非小事。近年来，多地市场监管部门也创新推出诸如让外卖骑手担任食品安全监督员等食品安全监管新举措，激发多元社会力量共同参与食品安全治理，来保障外卖餐饮的安全。

民以食为天，食以安为先。让各方监管的阳光始终照亮外卖餐饮店，才能让造假的外卖店铺无处遁形。对此，笔者认为，监管部门让长效机制亮起来，不断完善市场监管新机制、新举措，引导帮助网络平台强化制度建设，持续开展各类治理行动，以更加严格的管理和处罚措施不断提高入网餐饮服务提供者规范经营意识。平台要让准入门槛亮起来，严把入口关，做好店家入驻外卖平台的审核工作，对不合规餐饮店及时取消，同时，将“互联网+明厨亮灶”真正用起来，畅通投诉渠道、公开餐饮加工过程，让消费者能够及时反馈相关信息，看得清楚、吃得放心。消费者要让评价亮起来，遇到造假店铺及时向有关部门或平台进行举报投诉。只有各方协同发力，让自己领域的监管之光亮起来，才能不断优化网络餐饮服务环境，让任何伸向外卖店铺造假的“黑手”，都被拒之门外，让消费者放心地享受到外卖带来的便捷，更好地守护消费者“舌尖上的安全”。