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□本报记者 贾淘文 文/摄
临近立秋节气，又到了文玩核桃的成熟季节。目前，一些早熟的核桃品种已经陆续上市，各大文玩市场和线上直播间也陆续进入“开青皮”模式。“开青皮”就如同“开盲盒”，青皮核桃经过卖家简单的分类和匹配，由消费者凭经验和运气自行挑选，在卖家将核桃的青皮扒开之前，核桃的优劣和匹配度都是“未解之谜”。
随着电商直播的不断普及，今年文玩核桃“开青皮”的市场转场线上，“圈粉”众多年轻消费者。
线上销售持续火爆
近期，各大经营文玩核桃的直播间，都会在晚间的“黄金时段”开启“开青皮”的销售模式。在直播中，主播会将不同品种的青皮核桃根据大小尺寸分开摆放，既有明码标价的在线选购，也有现场拍卖，价高者得。在消费者下单后，主播还会为消费者提供现场扒皮、清洗的服务。
记者了解到，线上“开青皮”根据核桃的品种和大小，价格从几十元到几百元不等，有些由于生长原因导致异形核桃价格更高，有些稀少品种价格高达上千元。在直播中，主播会协助消费者进行挑选，用卡尺仔细测量青皮核桃的“三围”，并且把相似度高的两只核桃摆放在一起，供消费者挑选。有些主播还会贴心地提供称重的服务，将买家选好的两个青皮核桃放在电子秤上称重，以此提升配对的准确度。
在直播中，很多主播还会向消费者普及“开青皮”的“独门秘籍”。拼多多平台一位主播向记者介绍，“开青皮”首选“同树果”，最好是“同枝果”，这种核桃果实的纹路、质地、颜色最为相似。其次是看尺寸，青皮就像是外衣，其高矮胖瘦完全由里面的核桃决定，可以通过量尺寸，掂重量，捏一捏，去感受一下青皮的厚度，大概估算出果实的大小。一般情况下，青皮尺寸减去1—2厘米，就差不多是核桃的真实尺寸了。
游戏规则“愿赌服输”
记者在多家文玩核桃的直播间看到，商家都会在店铺明显位置悬挂“君子交易，不退不换”“自选商品，不包配对”的消费提示。与此同时，主播还会在直播中不断地向新用户进行重复口播，提示“开青皮”有风险，追求“完美主义者”不要下单，避免纠纷。
记者了解到，虽然在业内“开青皮”的销售模式，几十年来都遵循着“愿赌服输，不退不换”的原则，但是一些商家会针对不同价格和品种的青皮核桃，对于“愿赌服输”的规则做出相应的“让步”，最大限度地满足消费者的消费需求。有些直播间的主播会承诺“包配对”，如果消费者开出来的核桃出现尺寸偏差，客服可以协助调换，但只能保证最基本的相似度，对于纹路细节皮色不做保障。
记者在多家直播间的买家评论区看到，在众多“超值”“满意”“物有所值”的好评中，也有消费者对于核桃的配对结果表示不满意。采访中，一位买家向记者抱怨：“上周我开了20个青皮核桃，就勉强配出来一对，商家说是包配对，但是配出来的核桃很不满意。扔了可惜，看着糟心，算起来不如买一对成品文玩核桃划算。”
随后，记者咨询了该店铺的客服人员关于“开青皮”配对的问题。客服人员表示，对文玩核桃要求比较高的消费者，尽量不要选择“开青皮”。有些品种的文玩核桃本身就“充满野性”，歪七扭八属于常态，配对非常困难。所以，消费者在下单之前一定要问清楚品种和配对规则，避免不必要的消费纠纷。
“赌大运”转型“纯娱乐”
记者在线下文玩市场走访中有商户表示，近几年线下“开青皮”的生意都不太好做。一方面是近五年文玩核桃的价格持续走低，无形中拉低了顾客的消费欲望。另一方面，现在电商直播盛行，很多核桃产地的核农自己开直播卖核桃，自产自销的价格优势“分流”了大量消费人群。而且，现在看直播的年轻人，将“开青皮”当做一种娱乐，花几十块钱玩儿一个“心跳刺激”。“开青皮”已经从最初的“赌大运”，逐渐变成了商家刺激消费的营销手段。
一位在线上直播“开青皮”的涞水核农对记者说：“我们每年的大部分收入都是来自于‘开青皮’。之所以会选择这种销售模式，主要原因就是现在文玩核桃的产量大、市场价格低，而‘开青皮’的销售模式娱乐性强、溢价率更高，更能吸引年轻人参与。尤其是采用线上拍卖的形式，更容易激发网友的购买欲，基本上在几轮加价过后，一对青皮核桃的价格就加价到30元至50元左右了。一场直播四五个小时，赚个千把块钱不成问题。”
对此，有心理专家在接受媒体采访时表示，“开青皮”之所以在线上流行，主要有两个原因，其一是线上消费人群中，年轻消费群体占比大，此类消费人群有着强烈的好奇心理，尤其是对于“开盲盒”一样的“盲选”充满好奇心和好胜心。青皮核桃具有封闭性，因而能带来一种不确定性的刺激感，让消费者容易产生“获得大奖”的预期动机，预期动机越强，越会产生购买欲望。其二，移动互联网的及时性与便利性也让此类休闲消费更加便捷，茶余饭后、工作之余打开手机，就可以轻松进入文玩卖场，在主播营造出的紧张、刺激的消费氛围中，激发出强烈的消费欲望。