B1：乡村振兴
本报记者 许永军 □ 戴红梅
葛集的油桃红又甜、高寨的菌菇靓又鲜、窦集的驴肉闻着香、候寨的变蛋溏心黄……说起“土特产”，安徽省宿州市砀山县葛集镇的群众都能骄傲地说出自己村的特产。近年来，葛集镇深度挖掘土特资源、传统工艺，以增加农民收入为核心，加快产业新调整，发展农村土特产，跑出产业发展的“加速度”，激活乡村振兴“新引擎”。
立足“土” 充分挖掘本土资源
一方水土孕育一方特产。葛集镇位于砀山县的东北部，故黄河沿镇而过，绵延13.5公里，给全镇带来优质的沙土壤，适合暖温带的水果种植。勤劳的群众先后历经种植酥梨、红富士苹果、大棚油桃等产业调整过程，通过多年的油桃品种更新换代，以及绿色种植技术的提高，目前已形成葛集镇的“特色品牌”。为打造这个特色品牌，镇号召2名返乡大学生成立了优果专业合作社，吸收280多名农户加入，实现绿色油桃种植基地6700余亩，注册了“优乐果”“桃津记”等商标品牌；在提高果品质量方面，组织邀请省、市、县专家为油桃品种改良“把脉问诊”“寻医问药”，通过不懈努力，“葛集油桃”先后获国家绿色食品、无公害农产品认证及农产品地理标志登记证书，同时，作为特色产品参加了国际绿色食品展览会，推进“葛集土产品”向“葛集商品”转型升级。
突出“特” 着力发展新特产品
二十大报告提出，要树立大食物观，拓宽食物的多样性。葛集镇以党组织领办合作社为契机，多方考察论证，探求群众食物需求和市场供给，最后通过“党支部牵头、党小组带动、党员示范、群众参与”的方式，在高寨村着力发展菌菇产业，实现产业的多元化和高效化。镇党委政府积极主动联系安徽省菌业协会专家教授到村里现场指导生产，使高寨村 “羊肚菌”成为远近闻名的“香饽饽”，产品“六妹”湿的售价90-100元每公斤，烘干且质量上乘的售价高达1000元每公斤，亩均利润实现4-5万元。同时，为完善食用菌产业链，实现“短、平、快”的增收实效，该村乘势而上，加快打造“连村成片”“集群成链”“抱团发展”的产业发展新格局。目前已打造集菌棒生产、菌菇种植、加工、保鲜、速冻、包装为一体的羊肚菌产业链条，直接带动村民就业 66人，间接带动2000余人增收，村民人均收入达3万元。
形成“产” 提高壮大特产效益
“土”的资源，“特”的优势，最终体现在“产”的效益，必须做足“农头工尾、粮头食尾、畜头肉尾”的文章。葛集镇在发展大棚油桃走鲜果销售的基础上，着力发展5000余亩黄桃用于罐头加工，不但延长桃产业的产业链条，同时实现了一、二、三产的产业融合。窦集村有个百年“驴肉馆”，烹饪技术绝佳，周边四省七县的吃客经常慕名而来。在这几年中，葛集镇引导他发展壮大，不但研发多种肉类次生产品，而且拓展营销模式，从只卖五香驴肉到卖驴板肠、驴肉火烧、驴肉水饺等；从只在门店卖到在网上卖、超市卖等，群众和网民都知道“要想长寿吃驴肉、要想健康喝驴汤”。目前已发展成为葛集“预制菜”的新菜品，更成为网上“红品”。
农为邦本，本固邦宁。建设农业强国，推进农业农村现代化，既是国家战略，也是民生大事，一头连着农业农村现代化大局，一头连着亿万农民群众的期盼希望。下一步，葛集镇将进一步琢磨透“土特产”这三个字，把“土特产”变成振兴当地经济发展的“金元宝”，以做优质量、做出特色、做响品牌为导向，让更多的农民口袋富起来、农业强起来。