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陕西宝鸡建设“中国凤香型酒城”
刊发日期：2023-05-17 阅读次数： 作者： 语音阅读：
本报讯 （记者 樊春勤）近日，陕西西凤酒股份有限公司科普馆入选陕西省科普教育基地。
据了解，陕西西凤酒股份有限公司科普馆由西凤文旅产业公司和西凤股份公司企业技术中心共同组建，依托国家级检测中心、国家级工程技术中心和中国酿酒原料及品质安全研究院三个平台，配有专职管理人员3名，讲解员10名，专兼职科普人员90名，科普志愿者团队162人，观光车司机15名。
据介绍，该科普馆将传统白酒知识与现代科技相结合，以西凤酒“国宝双遗”、西凤公司科研成果和发明专利为科普展示内容，通过实地游览、展板展示、智能化互动、白酒技术科研设备与研究室参观等多种方式，向观众介绍西凤酒从“一粒粮”转化为“一滴酒”的奥秘，既让广大群众、消费者了解中国传统凤香型白酒的制曲、酿酒、包装、储存工艺和西凤酒三千年无断代传承的历史、品牌及匠心文化，又能在公司内部营造挖掘西凤历史、学习西凤文化、崇尚科学研究、践行工匠精神的良好氛围，更能为高校和科研院所提供研究白酒酿造技艺、了解先进酿造设备和发布最新科研成果的全方位平台。
西凤公司将以入选陕西省科普教育基地为契机，加快建设万吨酒海库、西凤酒酿酒工业遗产群提升改造项目，优化参观游览路线，以“工业旅游+科普教育”的新模式，让公众深刻感知西凤酒和中国酒文化魅力，助力“中国凤香型酒城·宝鸡”建设，为地区经济高质量发展作出新的贡献。