A4：视点
市场监管总局日前指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会发出倡议，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程，鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者参与到制止餐饮浪费实际行动中。目前，上海、宁夏、黑龙江、山东等多地市场监管部门已陆续开启制止餐饮浪费专项行动。
上海:制止餐饮浪费专项行动开启
近日，上海市场监管局召开制止餐饮浪费专项行动动员部署会议，在上海全市部署开展制止餐饮浪费专项行动。通过为期3个月的专项行动,解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准，宣传一批典型经验,坚决遏制餐饮浪费势头，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。
上海市场监管部门将加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，组织开展“随机查餐厅”行动；积极推广“小份菜”“半份菜”、主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒等餐具;围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等重点环节，深入开展专项整治，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法违规行为。
宁夏：着力解决外卖等浪费行为
宁夏回族自治区市场监管厅日前组织召开制止餐饮浪费专项行动动员部署会，启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。
为确保专项行动有序推进，宁夏市场监管厅制定实施方案，成立由宁夏市场监管厅厅长杨少华任组长的领导小组并建立工作专班，下设六个工作组。明确五项任务集中统一发力，重点督促平台落实主体责任，治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。
河南整治“吃播”浪费乱象
河南省市场监管系统近日召开会议，部署制止餐饮浪费专项行动，决定在河南全省范围内开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。
根据要求，河南各级市场监管部门要督促平台落实主体责任，治理诱导过度消费行为，整治“吃播”浪费乱象；要加强餐饮环节监管；要加大执法力度，围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节,深入开展专项整治；要完善标准规范，推动将制止餐饮浪费要求纳入有关行业标准和地方标准；要强化宣传引导，通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式,引导公众形成科学、理性、文明消费理念。
山东：督促推广“红黑榜”制度
日前，山东省市场监管局决定在山东全省系统开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。
督促餐饮外卖平台落实主体责任,在餐饮聚集区、城市综合体和食品安全示范街等重点区域显著位置，设置张贴反餐饮食品浪费公益宣传，推广反餐饮浪费“红黑榜”公示制度。指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范,发布制止餐饮浪费倡议。
黑龙江：“标准”引领制止餐饮浪费
黑龙江省市场监管局、省商务厅、省文旅厅三部门日前采取线下与线上相结合的方式，面向全省餐饮企业、旅游景区等，举办促进餐饮节约、制止餐饮浪费标准宣贯培训活动。
活动邀请有关专家详细解读《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准,以及《节约型餐饮企业服务规范》《网络订餐配送服务规范》2项地方标准。这6项标准涉及餐饮企业和上下游相关企业,涵盖线下实体餐厅和电商平台餐饮外卖业务。
（中国食品报）