A12：业界
3月15日，三元食品凭借科技、创新等手段，促进消费升级同时为消费者提供高质量产品和服务，荣获消费日报社“3·15消费市场提质创新优秀案例”，这是对三元实力的肯定，也再次彰显了三元的品牌影响力。
随着我国居民人均可支配收入持续增加和生活水平不断跃升，消费需求向个性化、多样化、品质化转变，消费升级成为大势所趋。需求牵引供给，人们对美好生活的需要带动供给侧发生了许多看得见、摸得着的创新。不少企业和商家抓住消费升级契机，在原材料、产品工艺、造型包装、经营理念等方面推陈出新，凭借科技、绿色、低碳、创新等手段促进消费升级，同时为消费者提供高质量产品和服务，这些变化大大助力我国消费市场的繁荣发展。
据悉，“第十七届中国消费经济高层论坛暨3·15中国消费市场影响力品牌峰会”以“高质量发展 高品质消费”为主题，密切关注消费产业发展中所面临的问题，高效连接需求侧与供给侧，下设“3·15消费市场提质创新优秀案例”主题活动，征集一些针对企业凭借科技、绿色、低碳、创新等手段，促进消费升级同时为消费者提供高质量产品和服务的优秀案例，3月15日在消费日报官网、融媒体和报纸进行集中展示，并在论坛现场发布优秀案例及颁发荣誉证书。
北京三元食品股份有限公司，其前身是成立于1956年的国营北京市牛奶站。目前，三元旗下产品已建设成丰富多样的服务体系，满足市场个性化消费：包含液态奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等系列产品，致力满足母婴、儿童、中老年、亚健康群体不同需求。从建国初期的第一块奶酪、第一杯工业化生产的酸奶、第一盒早餐奶……到近年推出的A2β-酪蛋白牛奶、72°C鲜牛奶、极致1+1牛奶、益糖平酸奶等，三元在保障消费者饮奶健康的同时，也让消费者的选择更为丰富。
三元食品根植首都70余个年头，如今，已成为首都一张亮眼的“城市名片”。在2022中国企业社会责任报告峰会暨责任金牛奖颁奖典礼上，北京三元食品股份有限公司连续四年蝉联社会责任报告五星评级，并囊获企业“责任产品奖”。2022年，国家发展改革委办公厅发布了国家企业技术中心2021年评价结果，三元连续十年四次通过国家企业技术中心评审，并顺利通过国家技术创新示范企业复核评价，彰显国家对三元技术能力、创新效率、创新业绩和科技投入的认可。
十八大以来，我国乳制品行业的产量呈现出持续增长的态势。根据国家统计局数据，2022年，全国牛奶产量3932万吨，增长6.8%；中国规模以上乳品企业乳制品产量3117.7万吨，增长2.0%。这是中国乳制品产量首次超过3100万吨。同比2009年增长61.11%。2016年至今,我国乳制品和生鲜乳抽检合格率均保持在99%以上，婴幼儿配方乳粉抽检合格率更是达到了99.96%。乳品质量安全水平稳居食品行业前列，国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率提高至68%，市场主导地位进一步巩固。
这一系列数据显示中国乳业竞争实力与日俱增，消费者对国产乳制品的信心进一步增强，但这一成绩的背后是包括三元在内的中国乳业多年的砥砺前行。
用至诚之心，打造高品质牛奶
三元自成立至今，始终坚守“诚信为本、质量立市”的经营理念，建立完善集奶源、供应商、研发、加工、检测、物流配送、销售及售后服务为一体的“基于风险分析和全产业链的质量安全标准化管理体系”，持续强化“源头严管+过程严控+结果严检”专业化管控措施，实现了全产业链信息可追溯，不断提高乳品全产业链管控能力，持续深耕实体经济，恪守匠心品质，为消费者提供更加健康、安全、放心的乳制品，为满足人民美好生活需求贡献力量。
多年来，三元坚持自有自控奶源，通过牧场审核、储运全程冷链、高标准检测以及风险评估，持续提升奶源安全水平。创新了生牛乳生产储运监控与取样装备，实现对生乳生产与储运等关键环节的GPS、pH、温度、时间、流量等在线可视化实时监控。奶罐车运输采用全程电子铅封、全部GPS卫星定位的双层防护，实时动态监控奶车运动轨迹，保证奶罐车全天候24小时处于受控状态。行业内首创生乳质量安全员管理制度，保障奶罐车储运过程安全。
从原料奶到半成品再到成品奶，三元确保为消费者提供新鲜优质乳品，均有专人品尝。在食品生产环节，三元强化加工工艺控制，建设全程在线监控，完善过程检验与出厂批检的内控标准，持续提升加工过程质量标准化管控，确保过程安全。对重点工序和重点环节的半成品进行全面质量检验。对成品执行内部与外部检测相结合的形式检测，内部全项目检测、批批检，产品检测内控标准远高于国家标准，严把检验关。
随着质量安全管理模式的一步步创新发展，三元还建立了“基于风险分析和全产业链的质量安全标准化管理体系”乳品安全管控新模式，不断强化“源头严管+过程严控+结果严检”专业化管控措施。建立了完善的食品质量安全管理体系，通过了质量管理体系ISO9001、危害分析与关键控制点体系HACCP、环境管理体系ISO14001、职业健康安全管理体系GB/T28001、乳制品良好生产规范GMP、诚信管理体系CMS、食品安全体系FSSC22000等7大体系的认证工作，授权发明专利6项，制修订标准23项，荣获科技奖励17项，持续提升乳品质量水平，降低食品安全风险，为消费者提供优质、放心的乳制品，用精益求精的态度和对产品质量的严格要求，用匠心与责任心守卫首都“奶瓶子”的安全。
助力健康产业，三元从未止步
在大健康战略部署的背景下，以及随着国民消费水平升级，消费者对于乳制品营养健康均衡、免疫力提升的关注达到了新高度。作为乳品行业的龙头企业，三元推出重量级新品“极致1+1原生双蛋白牛奶”，以极致营养重新定义高端白奶，为牛奶行业树立了更高的营养标准。
“极致1+1原生双蛋白牛奶”是三元在高端白奶领域的深耕和再升级，在赋予A2牛奶品类多一种维度的珍贵营养的同时，以“极致”营养重新定义一杯好奶。三元极致采用72°锁鲜工艺和FVN优活工艺，更好地保留牛奶中珍贵的营养：产品不仅富含原生A2ß-酪蛋白,同时保留更多25%的原生活性蛋白,实现“极致营养1+1”,珍稀蛋白,亲和安全,品质原生，融合了稀奢营养与先进科技的赋能,兼顾了高度与宽度的双重进取，更能适应当代消费者对营养、美味兼顾的消费需求。
作为国内最早生产A2β-酪蛋白牛奶的品牌，三元一直坚持着高标准高要求，以自身的优质奶源和科研技术，不断拓宽牛奶的营养边界。蛋白质是机体免疫功能的物质基础。牛奶中含有酪蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白、β-乳球蛋白、生物活性蛋白质等。研究表明，病毒入侵的早期，乳铁蛋白通过防止病毒对宿主细胞的识别和入侵达到抗病毒的作用。在牛奶的选择上，饮用低温鲜牛奶能保留更多乳铁蛋白。三元72℃鲜牛乳是三元旗下的一款巴氏鲜奶产品，采用国际先进的72℃巴氏杀菌工艺，更大限度保留了牛乳中的活性营养物质（如免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等），让消费者在保证营养充足和均衡的基础上，提升免疫力。
精准营养定制，开发功能化、年轻化的高端乳制品，三元不断提升乳品品质和差异化产品，为国人提供更健康、更营养、更安全的乳制品。
以科技创新助力乳业高质量发展新征程
随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对健康的认知有了质的提升，新鲜、营养都成了消费刚需。三元近年来持续以积极态势不断推进乳品安全与健康科技创新突破，力求满足当代消费者对营养、美味兼顾的需求，强势带动品牌焕发新生。
基于广大消费者控糖和提升免疫力的需求，三元科研团队耗时两年多，创新研发出国内首款零蔗糖、专利益生菌的“双低G”益糖平酸奶。三元益糖平酸奶，以0蔗糖、双低G基础点，特别添加桑叶提取物和膳食纤维，通过健康代糖成分科学配比，带给消费者更为丰富多元、健康均衡的选择，致力于帮助消费者实力控糖。
不断加强创新研发，用多元化的产品满足消费者日新月异的需求，三元一直在身体力行。
恪守责任使命，做社会责任的“领跑者”
履行社会责任，是企业必须牢记的使命。三元始终将社会责任放进公司战略管理的范畴，将“良心、爱心、责任心”作为社会责任理念，推动乳品行业有序、健康发展。
据了解，三元成立的最初使命即是为首都儿童、老人、病人等特殊人群和外国使节提供牛奶，补充营养。自2000年开始，三元就连续为在京的老红军战士无偿提供鲜奶，并密切关注社会青少年营养健康与成长，积极参与农业部组织的“中国小康牛奶行动”计划，在河北、河南、湖南等地为数十万名青少年捐赠学生奶。与此同时，三元还率先响应精准扶贫倡议，发挥乳企优势，以实际行动提高贫困地区营养水平。这是70多年来三元坚守初心，为消费者提供更好、更优质的服务的使命，也是作为有着红色基因的首都国企三元的责任与担当。一系列积极履行企业社会责任的行动，三元得到了社会各界的称赞，更是得到了广大消费者的认可和信赖。
持续以敬业、精业、专业精神，履行社会责任，三元坚持为消费者提供更好、更优质的服务。
历经70余载，作为民族乳业发展的见证者、实践者与振兴者，三元凭借坚持营养安全高标准、恪守品质与责任、持续推进科技创新备受行业的肯定，这既是荣幸，也是动力。作为国内高端白奶的健康引领者，三元精准洞察消费者对高品质牛奶的需求，不断探索高端白奶的创新边界。未来，三元将抓住时代热点风向，坚持“做优、做强、做大”新战略，以更创新的科技、更严格的标准，持续打造市场高美誉度和消费者信赖的国民品牌，引领和促进消费升级，为建设“健康中国”贡献品牌力量。
新时代，新征程，新理念，消费日报社也将乘着大势，密切关注消费产业发展中所面临的问题，持续推动消费产业的转型升级和可持续发展，促进消费提质创新，助力更多中国品牌走向世界，为中国经济的高质量发展注入更多动力。
