B2：资讯
民以食为天，美食是一个永不过时的话题，也是校园生活中非常重要的一环。近年来，随着生活水平的提高，广大师生日益多样化的就餐需求和不断提升的就餐标准对学校餐厅工作提出了新的要求，作为齐鲁一所名校，昌乐一中近年来始终把让每一位同学吃好、吃的健康作为学校餐厅工作的首要目标，依靠山东省昌乐县委县政府和县教体局的的正确领导和大力支持，学校始终高度重视师生在校的饮食生活质量，全力保障师生的安全和健康。
据了解，目前该校有学苑、怡苑、文苑三个餐厅，可容纳9000余人同时就餐。餐厅饭菜花色品种多、科学搭配、美味可口、物美价廉，深受学生喜爱。同时学校在乔官镇建立了60亩学生实践基地，种植各种无公害蔬菜，自己饲养生猪，使学生能够吃上自己种植的无公害蔬菜、自己喂养的放心猪肉，从源头上杜绝安全隐患。
从昌乐一中毕业的学子们每当回忆起母校，除了学校优美的环境、过硬的教学质量、爱生如子业务精良的老师、亲如兄弟姐妹的同学，最令大家怀念的，就是昌一的美食了。为保障广大师生的饮食生活，该校在抓严食品安全和食堂管理上下足了功夫。
一是强化组织领导，狠抓责任落实。学校成立校园食品安全工作领导小组，明确校长是第一责任人，统筹安排学校食品安全工作。明确人员责任，层层签订工作责任书，将任务分解细化。建立健全学校食堂管理制度，从学校食堂原料采购、储存、加工、制做、人员培训管理、监督与管理等各个环节、各个流程对食堂食品安全工作做出了明确具体规定。制定食品安全应急预案，定期演练，增强风险化解能力，确保师生饮食安全。
二是严格日常监管，提高管理水平。严把食品源头关，实施食品原材料公开招标集中统一采购，严格查验和出入库，实行“山东食链”，从源头上保障安全。学校食堂完成“4D”建设，规范了食堂日常管理，责任到人、规范操作。学校食堂实现了“互联网+明厨亮灶”，监控全覆盖，强化师生对学校食堂食品的监管，倒逼食堂提升管理。
三是强化员工管理，提高服务水平。食堂员工每年统一体检，所有员工持证上岗。定期开展员工培训，落实每日晨检和班前会制度，不断提高员工素养。积极落实学校“四个服务”，食堂每个员工，不仅用心做美食更是以校为家，定期清理食堂的角角落落，为孩子们创造一个舒心的就餐环境。定期征求广大师生的意见建议，不断丰富菜品种类，提升服务标准，百尺竿头更进一步，提高服务师生水平。
四是落实监督检查，抓好整改落实。学校已实施多年陪餐制度，目前每天、每餐都有校级领导进行陪餐，督查食堂饭菜质量、食品留样、餐具消毒和环境卫生等，听取和反馈师生建议，督促食堂改进提升。学校积极开展家长进校园活动，借助家长的万千慧眼和智慧，助力食堂提升管理，提高食堂服务师生的能力。学校积极开展“文明餐桌”“光盘行动”等活动创建，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐、健康饮食，绿色消费，不断提高学生的文明素质。
五是主动邀请上级和专家来校指导。学校一直积极邀请市场监督局、教体局等上级监管部门和专家来校指导，以专业的角度查摆食堂存在的问题，积极改进提升，提高食堂管理水平。昌乐县委县政府主要领导、县教育和体育局、市场监局等各位领导定期到校检查督导，他们深入食堂到处“翻箱倒柜”，这看看那摸摸，排查隐患，真查真管，全力确保食品安全工作万无一失。
六是大力投入，提升师生获得感幸福感。今年暑假和国庆假期期间，学校投入巨资对锅炉房、餐厅进行改建装修，对餐桌、灯具进行修整，对餐厅墙面内外统一进行粉刷，使整个餐厅面貌焕然一新。学校为每张餐桌配备餐巾纸，每个餐厅都专门设立“校长陪餐位”“班主任陪餐位”，餐厅文化提升工程正紧锣密鼓进行当中。陪伴是最长情的告白，学校领导、班主任、老师和学生生同吃同乐，让每位同学在餐厅就餐时就能感受家的味道。
真心出美味，真爱伴成长，昌乐一中用使命责任和真心真情为万千学子保驾护航，赢得了全校师生和社会各界的一致赞誉，该校餐厅近年来先后被评为“山东省食品卫生A级达标单位”、“食安山东餐饮服务示范单位”、“劳动保障守法诚信A级单位”等多项荣誉称号。
（吴洪林）