A2：综合总第5408期 >2022-12-13编印

本报讯 （记者 王春宝 □ 林士卿 叶生明 吴静婍） 世界杯开赛期间，消费者对夜宵外卖的需求量持续增长。厦门市思明区市场监管局结合食品安全“两个责任”推进工作，强化培训指导和突击检查频次和力度，确保世界杯期间辖区食品安全。

11月以来，厦门市思明区市场监管局连续组织连锁餐饮服务单位、辖区ABCD不同等级食品生产经营企业、食品流通协会和餐饮协会成员代表和小餐饮经营者等召开专场培训会，重点讲解《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》以及餐饮服务通用卫生规范等文件，联合街道食安办开展“食安大讲堂”分类讲系列培训，督促食品生产经营企业切实落实“日管控、周排查、月调度”制度。

厦门市思明区市场监管局紧盯世界杯期间销售热度高的餐饮店，对销售啤酒小食套餐的W酒店、纯K宝龙店，以及麦当劳进行突击检查。执法人员重点查看了餐饮店的经营证照、索证索票制度落实和操作间卫生等情况，检查结果良好。对于部分商家调味品被分装到未加盖的容器内且未标明保质时间、制冰机使用的冰铲未配有消毒水桶和清水桶等问题，现场责令立即整改。

厦门市思明区市场监管局继续开展“每月一周查网红”专项行动，检查1点点奶茶、汀小厨客家蒸菜、一小子排骨咸饭等餐饮店。经检查，几家餐饮店食品安全操作基本规范，能落实进货查验等食品安全管理制度，对部分商家存在的储存原料的冰箱积霜较厚、餐具清洗不够到位等问题，执法人员均一一督促整改到位。

在检查过程中，执法人员强化对餐饮店落实“市指挥部29号通告”要求的指导督促力度，对商家和消费者发出减少聚集活动的倡议。

世界杯期间，厦门市思明区市场监管局将持续对网络订餐量大的餐饮店进行食品安全检查，对发现的问题，执法人员将督促商户及时整改，有效排除食品安全隐患，切实保障消费者愉快看球、放心点餐。