

由路易浪勇酒庄建造的葡萄种植基地地处陕西省渭北高原北仲山南麓,长年弥漫着葡萄的芳香。北纬35度,无霜期长,日照充足,昼夜温差大,生长在这里的葡萄,不仅果实饱满、晶莹剔透,更是糖分充足口感香甜,得天独厚的地理环境和气候孕育出了西北闻名世界的葡萄佳酿。路易浪勇出品的红葡萄酒中,赤霞珠被评为世界饮品大会唯一指定葡萄酒。
好葡萄是种出来的,好酒是酿出来的,路易浪勇酒庄负责人兼首席品控官苏智对此深信不疑。自酒庄建设之初,他就暗自定下“打造世界级高端葡萄酒”的宏伟目标,在酿酒葡萄原料来源地、亩产量控制、水肥使用、品种选择等各方面建立起严苛的要求。他采取科学化、精细化、标准化的种植方式,根据当地风土条件确定适合的栽培方式,促进葡萄种植的科学高效性;同时,他大量引进优良葡萄品种,推广嫁接苗木技术,提高葡萄抗病虫害、抗根瘤蚜和抗不良土壤的能力,从根本上改善葡萄原料的质量,确保葡萄酒的口感和品质。如今,在苏智的全面把控下,路易酒庄葡萄种植基地总面积已超过 400亩,拥有赤霞珠、蛇龙珠、烟73等多个国内外优良葡萄品种。
路易浪勇酒庄出产的葡萄酒特征显著,酒体有质感,酒味干净而不单薄,能最大限度地保留葡萄酒中对人体健康有益的成分,这与其独特的酿造工艺和前沿的酿造技术是分不开的。作为酒庄的立足根本,专业能力卓著的苏智始终遵循“尊重自然,精细酿造”的酿酒理念,注重酿造的每个细节,致力于为消费者酿造出具有风土特色的中国精品葡萄酒。他积极引进法国、意大利先进酿造设备,在欧洲传统酿酒工艺的基础上深入技术改进,带领酿酒团队与西北农大葡萄酒学院展开深度合作,共建产学研教学基地和定点科研实习基地,通过加强品种研发、发酵加工、储藏保鲜等多元化的技能培训,促进了葡萄酒生产提质增效。多年来,苏智不断探究现代化优质酿酒工艺,带领路易浪勇赢得了市场的高美誉度和认可度。
有了优质的葡萄酒,如何进一步扩大品牌影响力和产品竞争力,是路易浪勇酒庄急于寻求转型的关键。对此,苏智多方布局,推动葡萄酒向文化、旅游、生态等产业链延伸,融入当地风土人情和传统文化,先后推出了葡萄酒体验馆、度假酒店、生态农场等特色项目,将路易浪勇打造成集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化推广等多功能于一体的现代化高端体验式酒庄,有效加快了葡萄酒产业结构优化转型,全面推进了葡萄酒行业的高端化、绿色化、品牌化发展。
酿造更优质的葡萄酒,营造更浓厚的葡萄酒文化氛围,是苏智发展酒庄的初心和不变的追求。在他的经营管理和品质把控下,路易浪勇酒庄实现了年产100吨葡萄酒的生产能力,产品远销欧洲和北美等地,品质享誉全球,他将永怀“让西北葡萄酒飘香世界”的愿景,全力构建葡萄酒核心产业链,持续领跑“葡萄酒+”新赛道。
(丁 文)