A3：行业
首届国家级露酒评酒委员考评开考
刊发日期：2022-09-05 阅读次数： 作者： 语音阅读：
为推动露酒产业高质量发展，为产业积累专业人才，构建完整的人才体系。日前，由中国酒业协会主办的首届国家级露酒评酒委员考评选拔在山西汾阳举办。此次选拔由理论和品评两部分组成，历时两天，195名来自全国露酒企业的品酒师走进考场，迎接这场舌尖上的考验与挑战。
中国酒业协会副秘书长杜小威指出，此次考评选拔是在新国标发布、露酒分会成立后开展的首届行业品酒技术专家考试选拔。“人才是推动露酒产业发展的第一要素，此次选拔旨在通过培训考试形式，提高专业人才的能力，为产业发展做好人才储备。”杜小威说道。
“随着时代的不断发展，露酒也被逐渐赋予了新的内涵。以劲酒、竹叶青、茗酿等产品为代表的露酒更是引进了诸多先进技术和装备，把健康理念融入了全产业链，推动产业做大做强。”山西汾酒董事杨波表示，希望各位学员未来可以不断学习理论知识，努力提升专业技能，认真进行品评实操。
据悉，今年中国酒业协会露酒分会还将以露酒品类品牌的打造、产品研发方向的引导及技术攻关作为重点，落实中国酒业露酒研究院科研项目，组织进行提高露酒风味优雅度、饮酒舒适度的研究；交流露酒产业发展经验，分析露酒产业技术瓶颈，明确露酒产业发展方向，宣传露酒产品优势；编写露酒品酒师、酿酒师教材，多措并举推进露酒产业高质量发展。
（中酒协）