A3：会展
本报讯 （记者 贾淘文）6月17日，由中国酒业协会主办，泸州老窖承办的第十一届中国白酒T8峰会在四川省泸州市召开。与会嘉宾围绕“存敬畏 稳发展 扬文化”主题，从不同角度发表了各自的观点，并达成了诸多共识。
中国酒业协会理事长宋书玉在主题演讲中呼吁全行业：要弘扬酿造文化，弘扬科创文化，弘扬品饮文化。守文化之正，捍传统之本。他指出，产业发展要始终坚持底线思维，始终坚守传承，始终坚持价值追求，便是心存敬畏；产业发展要始终坚持稳字当头，尤其是在诸多不确定的国际、国内因素影响下，稳固发展是长期主义的最重要体现。酒类产品的精神属性就是文化，文化的继承、文化的创新是酒类产品的重要价值体现。弘扬文化就是彰显价值，就是产业发展的生命支撑。
宋书玉认为，酿好美酒首先要“存敬畏”，心存敬畏是美酒产业从远古走到今天的传承之道。酿酒要敬畏天地、敬畏五谷、敬畏先贤、敬畏时间、敬畏消费者。其次是“稳发展”。“热”的时候要“冷”下来，“冷”的时候要坚持下来，急的时候要慢下来，慢的时候要静下来。行业要以市场稳发展，以人才稳发展，以品质稳发展，稳发展不是故步自封，更不是停滞不前，是对产业发展规律更深刻的理解。最后是“扬文化”，美酒是物质和文化兼容的特殊消费品，不精于酒文化之勤，必荒于酒桌之嬉。
各企业领导也在峰会上纷纷发表见解，为白酒产业永续发展建言献策。
中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长，贵州茅台酒股份有限公司董事长丁雄军认为，名酒企业要建立系统的酒文化体系。美酒文化需求是重要的消费理由，有证可考、传说有依是必须遵循的原则。他表示：“守文化之正是我们的产业自律，活态文化创新、开创白酒美学是我们的追求，哲学高度、时间长度、空间绿度、工艺精度、文化温度、竞合气度、生活美度，‘七度美学’是酒文化的显著特征。”
五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦提出，行业要坚持绿色发展与产业升级并重，共建产区新生态，要结合国家“双碳”目标，持续完善白酒产业生态酿造体系，建立健全白酒碳排放标准体系，推动白酒产业碳中和相关标准、规范建设，推动白酒产业向绿色生态发展全面转型。
江苏洋河酒厂股份有限公司党委副书记、总裁钟雨表示，过去一段时间，中国酒业遇到了很大挑战，碰到了很多困难，也孕育着更多变革。这种新发展形势可以概括成三个方面：一是市场层面，呈现国内外疫情形势和经济走势复杂多变的“两势叠加”；二是消费层面，出现国货、国潮、国风越来越受追捧的“三国并起”；三是产业层面，科技潮、文化潮、时尚潮、融合潮扑面而来的“多潮澎湃”。在不确定的世界经济环境下，行业和企业更需要沉住气、看准路，只要方向对了，就不怕路远；更需要坚持长期主义，不受短期压力、诱惑的干扰，才能使企业与行业获得更大的增长空间。
此外，泸州老窖董事长刘淼提出，应“促五变，循五同，守五心”推动新时代中国白酒高质量发展；汾酒董事长袁清茂强调，行业要坚持理念创新，把握时代脉搏，做好战略引领的典范；古井贡酒总经理周庆伍呼吁，以文化构筑中国白酒发展的长期动力；郎酒董事长汪俊林希望，共同做好白酒市场，让白酒企业共生共发展；牛栏山厂长宋克伟认为，地域特色、工艺特色、文化特色是新名酒的必备因素。
中国酒业协会表示，此次峰会达成的共识，将为白酒产业发展指明方向，未来白酒产业一定会高度凝聚在“十四五”关键发展时期，共同携手“存敬畏 稳发展 扬文化”，助力中国白酒产业再创辉煌。