B3：市场
相关数据显示，近期冰箱、冰柜需求量激增，搜索热度已和“双十一”持平。奥维云网分析师王蕾指出，此前冰柜的主要消费人群集中在三四线及以下城市，需要大量存储肉类和速冻食品。
冷冻食品因耐储存、保质期长，成为家庭优选物资之一。而事实上，近年来，随着年轻群体因“宅”和没有固定做饭能力，所以对速冻食品非常偏爱。相关因素很大程度刺激了速冻食品的消费，更使得速冻产业实现飞速发展。相关数据显示，自2011年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2020年，中国速冻食品市场规模已达1393亿元，预计2024年中国速冻食品市场规模将达1986亿元。
业内人士指出，速冻技术的出现，使包装食品和现成食品之间的界限越来越模糊。许多地方美食、小吃和中高端小吃此前由于地域限制，无法走向世界，而现在靠着速冻技术可以逐渐走出实体店，利用电子商务的东风，被更多人带到餐桌上。
在相关行业品牌中，除了三全、湾仔码头、新希望等老品牌外，不少新消费类品牌也频频走入消费者实现，为行业消费提供了更多选择。专注于雪糕的新兴品牌钟薛高推出了速冻品牌理象国，倡导给消费者带来“犹如现包”的体验；小众品牌船歌鱼制作了自称是最好的海鲜饺子，进一步细分了速冻市场。
“随着消费者口味的逐渐多样化，消费者也变得越来越“棘手”，不再满足于简单的膳食替换。他们还希望速冻食品和其他方便食品将变得越来越像新鲜的现成食品。这也迫使速冻产品在原材料、生产技术、口感、营养和健康方面不断升级。”理象国负责人王林表示，作为上海市场速冻米面类食品、预制菜食品的重要供应企业之一，其致力于用优质的食材，健康的理念、用心的态度去呈现“一顿理想的简餐”。目前，已上市的产品线涵盖水饺、馄饨、云吞等速冻米面系列，狮子头、八宝饭、黄花鱼、东坡肉等预制菜系列，及小酥肉，葱油饼，褡裢火烧等地域美食系列，还涉及佐餐系列, 如蒜醋、油泼辣子等。
“作为上海本土企业，我们及时将旗下八宝饭、黄花鱼、东坡肉等预制菜产品提供给在抗疫一线辛苦奋斗的人们，为疫情防控尽绵薄之力。”王林表示，秉承“越简单越美好”的宗旨，理象国通过严选优质食材，融合冷链保鲜工艺，生产过程中不额外添加味精和鸡精，还原食物本来的好味道，同时，严格的品控团队为产品保驾护航。通过线上电商平台与线下商场渠道为消费者带来健康、营养与便捷的多重消费体验。此外，理象国与顺丰深度合作，有着完整的冷运物流体系，可以高效保障配送服务，满足消费者的高品质需求。
据了解，理象国正经五花小酥肉凭借着超高复购率，被赞为“年轻人的新零食”，理象国也在近日发布的《2022预制菜行业白皮书》线上预制菜畅销榜TOP1品类中，成为代表品牌之一。
在高品质的基础上，理象国在收获着消费者的口碑，不断获得行业认可。2021年10月，理象国的虾仁韭菜三鲜水饺、香菇海米小馄饨、豆花系列成为“第二十一届中国方便食品大会”年度中国方便食品行业优秀创新产品，广受业内专家好评。此前，自2020年9月进驻天猫以来，便荣获“天猫美食2020年度创新突破奖”。2021年9月23日，理象国还在“2021天猫新品牌战略发布会”上荣获了天猫新中式速冻点心最具热度品牌；同时，理象国成为中国首个荣获比利时ITI国际大奖的冻品品牌，鸡丝松茸水饺、玉米蔬菜黑猪肉水饺等9款产品被授予“国际美味奖章”。
（米 可）