B4：综合
11月16日，作为全球领先的威士忌生产商之一，保乐力加集团（Pernod Ricard）宣布，其位于四川省峨眉山的叠川麦芽威士忌酒厂正式揭幕。这标志着首个由国际烈酒与葡萄酒集团在华投资兴建的麦芽威士忌酒厂正式投产运营，也将进一步巩固保乐力加集团在中国威士忌市场的行业领先地位。
保乐力加计划在十年间为叠川麦芽威士忌酒厂投资10亿元人民币，彰显了保乐力加对中国市场的坚定承诺——为广大消费者带来全新的标志性产品与非凡体验，并持续助力中国经济增长与社会可持续发展。
保乐力加亚洲主席兼行政总裁齐德辉（Philippe Guettat）表示：“保乐力加深耕中国市场已三十余年，我们非常荣幸能够在中国的蓬勃发展中发挥作用。我们希望利用自身作为行业领导者所具备的先进酿酒工艺，结合峨眉山享有盛名的优质水源，打造出具有中国特色的标志性麦芽威士忌。酒厂首席酿酒师杨涛先生与我们在苏格兰的酿酒大师团队紧密合作，将纯正的威士忌酿造工艺引入中国。今天，酒厂的正式揭幕是这一征程上的又一个里程碑。我们期待与全世界的威士忌爱好者共享这一愿景，共饮来自叠川麦芽威士忌酒厂的单一麦芽威士忌产品。”
齐德辉针对为什么选择将威士忌的酿造进行本土化问题给予了说明，在中国酿制一款标志性麦芽威士忌产品主要出于两个原因：首先从市场角度来说，可以非常清晰地看到，中国的威士忌市场正在呈现快速增长，近五年达到10%左右。其中，麦芽威士忌增长速度更快，达到近30%的增长速度。另外，中国的年轻人对于新产品、新口味都有非常强烈的尝试愿望。第二个原因，对于保乐力加来说，已经在中国的烈酒和葡萄酒市场成为市场领跑者，希望能够通过产品创新、口味创新，不断地扩大在中国的领先优势，这也可以使得保乐力加将全球，包括在苏格兰、爱尔兰的威士忌酿制的精妙技艺带到中国，并且与本土的风土条件相结合，从而打造出一款具有中国风土特色的麦芽威士忌产品。一方面可以为中国的消费者带来更加丰富的麦芽威士忌选择，同时也可以面向国际麦芽威士忌爱好者，为他们带来非常独特的、具有中国风情和中国特色的标志性麦芽威士忌。所以对于全球的麦芽威士忌爱好者来说，这也将是一个利好的消息。
行政总裁齐德辉对未来的发展也做出了阐述，尽管新冠疫情席卷全球，但是业务上保乐力加集团展现出了最高的韧劲，在疫情当中不断地保持较高的增长，仍旧坚持更加灵活、更加快速地切入市场，并且更加具有适应性地调配各种资源，不断丰富产品组合，并更好地利用各个渠道的优势。除此之外，保乐力加也在不断推进数字化、电商和创新的工作，这些也反映了公司的转型驱动加速战略。在接下来的工作当中，主要工作有三项：第一是不断地招募新的消费者，并且给予他们更加丰富的品牌教育。不管是马爹利还是百龄坛，芝华士还是伏特加，以及麦芽威士忌，保乐力加都希望能够给予中国消费者更加丰富的品牌教育资源。第二，在数字化建设方面不断地推进电商，特别是直面消费者的销售业务，通过在线和线下的结合，希望能够在数字化这一平台上有新的突破。第三，目前保乐力加有五家门店，其中两家是马爹利干邑世家（L’Atelier Martell），两家是斯佩塞麦芽威士忌的旗舰店，另外一家是线下旗舰店DRINKS & CO饮之奇境，相信通过在创新上的资金的投入以及长期的规划和愿景，最终能够在中国市场实现长远的发展。
从建筑设计到酒厂命名，“叠川”充分体现了中国传统二元对立的哲学观念：事物相互对立，又相互依存。“叠川”两个汉字源于当地风土与人文，“叠”寓意“丰富饱满、层次分明”，“川”象征来自四川。二字巧妙组合，充分演绎出峨眉风光的“山与水”、威士忌产品的“清与烈”以及酒厂建造的“始与末”。
保乐力加立志将叠川麦芽威士忌酒厂打造成四川乃至中国的文化地标，创造与众不同的精致欢聚体验。酒厂由屡获殊荣的如恩设计研究室（Neri&Hu）操刀设计，永恒的建筑与自然风光、周围环境和谐统一，设计中又融入了威士忌酿制过程中的艺术美学，恰如其分、相得益彰。此外，酒厂还将是一个艺术作品的永久展出地。首先面世的是中国当代先锋艺术家展望先生的艺术装置作品《分形结构——山水无限》，该作品充分利用酒厂周边的自然环境元素，彰显对当地风土的礼赞。更值得一提的是，位于厂区的游客中心也将于2023年正式开放，有望在十年内吸引约200万名游客，进一步助力提升四川文化影响力，促进当地经济发展。
尊重过往，希冀未来。叠川麦芽威士忌酒厂秉承保乐力加集团《2030企业社会责任行动方案》的战略规划，力求“滋养风土”并坚持“循环再生”。酒厂致力于实现碳中和，在运营过程中100%使用可再生电力，最大程度减少天然气的使用，并通过参与四川当地的沼气工程项目以抵消部分碳排放量。酒厂生产过程中产生的废水100%得到有效处理。此外，酒厂的建造也采取了保护当地自然资源与环境的方式，使用回收材料与本地材料，从而减少碳足迹。
齐德辉表示：“从精心酿造的美酒到匠心独运的设计构思，我们坚信叠川麦芽威士忌酒厂的单一麦芽威士忌产品与沉浸式互动体验将成为四川乃至中国的新标杆。我们期待将叠川麦芽威士忌与‘创享欢聚’的理念从中国传递至全世界。”
（荣 军）