B3：专题
□ 本报记者 卢 岳
商谚有云：宁可失钱，不可失信。随着新冠肺炎疫情的常态化及其对经济社会的深刻影响，我国食品行业正在经历变革，消费市场进入了一个新阶段，消费者对于产品的选择更加谨慎，也更加注重消费的安全和品质。
食品企业的立足之本是消费者的信任，但近年来随着食品安全事件的频频曝出，“还能吃啥”成为群众的普遍困惑，食品行业遭遇空前的信任危机。宁愿受累、多花钱，也要让家人和孩子吃上更健康的食物成为越来越多消费者的普遍心态。而对于经营者和消费者来说，信用无疑成为当下沟通交流、交易买卖的“硬通货”。
以质量安全维护“信任”成发力方向
记者看到，无论是传统食品企业还线上食品销售平台，以产品的质量和安全维护消费者“信任”成为重点发力方向。对于“放心吃”，不少消费者提到了安心健康食品新零售平台春播。据悉，致力于为消费者带来安心健康食品的春播自2015年上线至今，始终在搭建与消费者的互信桥梁上持续发力，目前已和全球近30个国家使馆及食品行业协会建立长期信任的合作关系，并持续深耕健康食品领域,围绕行业痛点建立了严格的食品安全标准,在收获消费者满意评价同时,更带动着行业整体向善。
春播相关负责人在接受记者采访时表示，自成立起，春播就组建自有农庄团队开展无污染、无农药的有机农业生产。为保证有机蔬菜供应的数量与品质，更建立了良心守护大地生产者联盟，耗时三年沉淀出有机栽培技术管理体系、品种体系、农场工人管理体系、KPI激励措施等农庄一整套成熟的管理体系，不仅满足了消费者端以有机蔬菜为首的食材供应需求，更有效地提升了有机农业新农人的成长与收益。
严苛标准助力食品安全“眼见为实”
“从孩子曾经的辅食，到现在家中常用的食材，春播平台的各类认证和可追溯，让我的购买更安心。”消费者郜菲在接受记者采访时坦言，在选购过程中，每种产品都经过不同标准的认证，春播农庄、春播联盟农庄、安心直采、春播有机栽培、“杨晶种植”、“耿林种植”等源头认证，和「春播BEST」、「春播品控」标准的品质认证，让自己的食材采购明白且放心。
“为了在全球生产者、种植者和消费者之间建立一套有共识的信任标准, 春播率先于行业自建拥有CMA认证的品控实验室，由15位硕士、学士组成专业质检团队，负责对所有上架商品例行每批次全检和仓库计时巡检，对每个入库批次进行农药残留、重金属残留、激素、兽药残留、防腐剂、人工色素等检测并实时出具检测报告，每年超过8万个批次。只有检测结果符合以国家有机标准为蓝本制定的「春播BEST」标准或以国家食品安全标准为蓝本制定的「春播品控」标准,才可上架销售。”春播负责人指出，每款产品的专属检测报告将食品安全的抽象概念具化成看得见的数字，用透明信息重构消费者对于食品安全的信任。
以溯源和用户参与性构建信任生态
随着我国城乡居民生活改善、消费升级,以有机食品为代表的高品质农产品需求快速增长。但在巨大的消费需求下，围绕有机食品的认证、鉴别等却成为当下消费者的一大痛点。而相对于市场普遍存在的“不信认”，春播平台用户的粘性和持续复购率却让消费互信的桥梁日益坚固。
记者了解到，春播平台中不少热门商品“上架即售罄”的情况十分普遍，而这背后要归功于春播农庄和品控实验室作为农产品产销在管理技术和品控上的双重保障,成功在农业生产者与消费者之间建立起安全、信任、高品质的交易模式。
春播创始人兼CEO王昕女士常说：“你的每一次消费，都在为你想要的世界投上一票。”可以看到，春播的初心正是借助互联网的透明、溯源和用户参与性，与用户共同打造安心健康食品的信任消费生态。
