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严守食品安全底线 实现品质餐饮提升
刊发日期：2021-11-12 阅读次数： 作者： 语音阅读：
近期，根据上级部门下发的专项整治工作通知，丰台区市场监管局科技园区市场所迅速行动，对包括媒体曝光和“接诉即办”反映集中的辖区全部网红餐厅、连锁餐饮企业开展地毯式检查。对发现问题的餐饮企业从严从快从重进行查处，促使辖区餐饮企业后厨环境卫生得到明显改善，餐饮环节违法违规行为得到有效治理，净化市场秩序。专项整治工作期间，丰台区市场监管局科技园区市场所共对14家发现存在食品安全问题的餐饮企业依法进行了行政处罚。同时，执法人员对从事入网食品经营的餐饮企业开展线上核查，主要核查入网餐饮企业线上信息公示的许可资质等信息是否真实、是否存在超范围经营等情况，做到“线上线下”监管一致。餐饮行业快速发展，食品安全是不能逾越的底线。餐饮企业经营者作为食品安全的第一责任人，应主动承担起责任，严守食品安全底线，主动落实原料采购、生产经营过程控制、人员健康管理等环节的主体责任，实现餐饮企业内在品质的提升，真正做到“名副其实”、成为食品安全的“模范生”。 （王春晖）