A2:综合总第5116期 >2021-09-29编印

消除食品安全隐患
湖北松滋市开展养老机构食堂“双随机”检查
刊发日期:2021-09-29 阅读次数: 作者:  语音阅读:

    本报讯 (记者 默晓龙 □ 张松华 蒋小玲)“经过改造,现在食堂的硬件条件已经很好了,但要加强后期管理,进一步完善三防设施,做好食品留样登记。”9月15日,在完成对湖北省松滋市陈店镇农村福利院的检查后,松滋市市场监管局和市民政局联合“双随机”检查组向该福利院负责人反馈检查情况。

据了解,此次养老机构食堂“双随机”检查从全市24家养老机构中随机抽取7家被检查对象,从市场监管局和民政局执法人员中分别随机抽取2名执法人员组成检查组,采取询问情况、查看资料、现场检查、反馈交流的方式,重点针对食品经营许可、原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所核设施清洁维护情况、食品安全管理、人员管理等方面进行全面检查,并现场向被检查单位反馈检查情况。

经过检查,7家养老机构食堂总体情况良好,但也还存在清洗消毒、食品留样等记录不规范,三防设施不全,食品安全培训不到位等问题,检查组督促相关养老机构食堂迅速改正。随后检查组将抽查结果录入监管平台,并通过湖北省“双随机一公开”监管网向社会公示。下一步松滋市市场监管局和民政局还将针对检查发现的问题进行“回头望”检查,确保相关问题整改到位。