A3：行业
复合调味品有点“热”
火锅底料、中式复合调味料市场空间最大
刊发日期：2021-08-23 阅读次数： 作者： 语音阅读：
随着年轻消费群体的崛起，主打方便、美味的火锅底料以及淋汁等产品一路走红，成为市场炙手可热的消费选择。2021年，复合调味品行业热度持续高涨，不仅有海天、千禾、厨邦、李锦记等传统调味品企业势力加码，还有不少品牌获得资本青睐。复合调味品已经成为广受关注的热门赛道。
复合调味品被认为是调味品行业的消费升级方向，其中，火锅底料、中式复合调味料成为增速最快、市场空间最大的两个细分领域。
中商产业研究院日前发布的《2021年“十四五”中国复合调味品行业市场前景及投资研究报告》显示，自2016年以来复合调味品市场规模持续上升，行业整体较为景气。
而在消费者趋向复合调味品消费的过程中，也能看到有越来越多的食品企业加码这一领域，并力求通过提产能、改技术，以在蓬勃发展的市场中“分羹”。
如继2020年推出4款火锅底料产品之后，2021年，海天火锅底料产品线扩充至9款产品，千禾味业日前在天猫、京东的官方旗舰店上线了5款新品;中炬高新旗下厨邦推出了5款火锅底料。
随着我国国民经济持续稳健快速增长，我国城市化率仍将持续提高，城镇居民数量稳步增加，人均国民收入和居民可支配收入良好增长，为我国复合调味品经营的持续发展提供了广阔的市场空间。中商产业研究院预测，2021年—2025年我国复合调味品市场规模将持续增长，2025年我国复合调味品市场规模将达2183亿元。
企查查数据研究院分析师崔凡在接受记者采访时表示，2021年，复合调味品行业热度持续高涨，不仅有美鑫食品、加点滋味等品牌获得资本青睐，还有海天、千禾、厨邦、李锦记等传统调味品势力加码。总的来看，2021上半年复合调味品有点“热”。
（中 消）