A3：行业
第二届世界面食产业发展峰会 8月在山西大同举办
刊发日期：2021-08-02 阅读次数： 作者： 语音阅读：
7月23日，2021第二届世界面食产业发展峰会宣布，本届峰会将于8月8日至8月10日在山西大同举行。峰会期间将发布《2021中国面食产业发展研究报告》，并推出2021青年名厨面点大赛。
本届世界面食产业发展峰会由世界中餐业联合会、大同市人民政府联合主办。峰会期间将发布《中华面食大同宣言》《2021中国面食产业发展研究报告》《国际晋菜经典面点小吃制作工艺规范》（2021—1），举行世界中餐业联合会面食产业委员会成立大会、2021第二届世界面食产业发展峰会颁奖盛典，并邀请企业、专家等围绕“新时代中国面食产业新常态、新趋势、新变化”“面食文化的交融与发展”等议题展开讨论交流，帮助面食产业解决高质量发展中的难点。
峰会期间将特别推出2021青年名厨面点大赛，特设定指定面点作品“提褶包子”和自选面点作品两项竞赛内容，展示青年名厨创新能力。此外，还将举办“云中味道世界大同”品鉴会、2021山西面食表演邀请赛暨秦晋花馍展销、“云中味道”主题展等系列活动。 （马秀秀）