B3：区域
在中国流传着一句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。如今，“世界黄姜看中国，中国黄姜看罗平”，已成为业内共识。
云南曲靖罗平县地处滇东高原的东南部，气候温和湿润，雨水调匀，土壤沙质，最适宜种植生姜，自古就有“姜之乡”的美誉。
小黄姜 大产业
罗平小黄姜的种植历史可追溯到唐朝，是罗平历史悠久又极具特色的农产品，更因罗平小黄姜中“皂素”及“姜辣素”的含量更高身价倍增，到宋、元、明、清四朝，就成为宫廷御用贡品，素有“御姜”之称，能食用和药用。
小黄姜药用价值最高，小黄姜丝是9斤鲜姜才可产出1斤的优质姜丝。云南罗平小黄姜被列为国务院唯一指定出口的姜品，远销多个国家，口感柔和、功效突出，冲泡后带有姜的独特芳香气味，辛辣刺激感极低，很容易接受。
1999年，罗平县把小黄姜列为全县重点培育产业，通过多年来的打造，构建起了产、供、销一条龙的完整产业体系，成为云南省的小黄姜种植大县。2019年，罗平小黄姜被列为云南省“一县一业”特色县产业，品牌效应日趋凸显。
近年来，罗平县依赖得天独厚的气候环境和生物资源优势，积极调整产业结构，推广先进种植技术，将小黄姜打造为精品产业、特色产业，并已发展成为罗平县重要的支柱产业。
据了解，作为罗平重要的扶贫产业之一，近年来，罗平小黄姜种植规模逐年增大，种姜的技术也越来越成熟。为打通罗平县小黄姜销售环节，积极引进电商直播带货等助力扶贫工作，拓宽了农产品销售渠道，实现了多方共赢的良好产业发展格局。
小黄姜 大功效
走进云南姜来无忧生物科技有限公司的大门，空气中弥漫着浓郁的小黄姜特有的香味。在公司大厅产品展示架上，摆满了“姜来无忧”牌姜糖、姜粉、姜茶、姜丸、姜片、姜丝等多种罗平小黄姜加工产品。
“小黄姜浑身都是宝，罗平小黄姜深加工、精加工产品除了有姜糖、姜粉、姜茶、姜丸、姜片、姜丝等产品，还有洗发水、姜膏、发热姜贴、牙膏、精油等产品，更有姜疗养生馆等。”罗平东恒姜业有限公司负责人张涛介绍。
据《中药大辞典》载：小黄姜，性辛温，味辛辣、微甘、微苦。含有呢啶酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。有散寒、止呕、开痰，治疗感冒风寒、喘咳、腹泻，解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽内毒等诸多药用功效。
在日常生活中，小黄姜不仅有作为调料用来去腥、调味的功能，还有健胃、驱寒、祛湿、止呕的药用价值，民间还流传着“早上吃生姜，赛过喝参汤”的谚语。据了解，罗平小黄姜具有辣味充足、色泽鲜美、芳香浓郁等特点，深受海内外消费者的青睐。
小黄姜 大文化
如今，小黄姜产业在罗平已形成种植、加工、营销、物流、科研一体化的发展格局，也是当地特色扶贫产业和农业产业支柱，1.6万户、6万多名农民依托种植小黄姜走上致富道路。
据介绍，罗平小黄姜常年种植面积稳定在18万亩，产量稳定在30万吨左右，今年年产值预计超18亿元，是罗平县高原特色农业的重要支柱产业之一。
罗平县现有生姜加工龙头企业15家，其中，国家级龙头企业1家，省级龙头企业2家，市级龙头企业3家，生姜专业合作社77家，生姜种植专业村100个。2020年又通过招商引资3家企业来罗平投资约5亿元，建设罗平小黄姜精深加工系列产品。至今，罗平县小黄姜深加工、精加工产业也都慢慢发展起来，姜酒、姜糖、姜茶、生姜洗护用品等生姜产品不胜枚举，小黄姜的产业链也得到了延长。
“姜来无忧”作为罗平县本地知名品牌，已经在种植、研发、生产、仓储、物流、销售等环节完成了罗平小黄姜全产业链系列产品的开发。作为土生土长的罗平人，“姜来无忧”的负责人说：“小黄姜的市场前景和药用价值是有目共睹的。但是还有太多的人没有真正了解姜对于我们身体健康的作用性，为此，我们要形成一种特有的姜文化，并让这种文化得到有效传播，让大众受益。”
何谓姜文化？罗平东恒姜业有限公司负责人张涛坦言：“姜文化传播不仅仅是传播姜产品知识，更为重要的是传播姜文化的理念，是将姜文化视为一种特殊文化来进行传播。姜文化不但涵盖了健康知识，还涵盖了健康心态、健康习惯、健康行为、健康环境等诸多元素。”
一个产业的良好发展离不开有责任感、使命感的优秀企业。罗平东恒姜业有限公司就是罗平小黄姜行业的一面旗帜。一直以来，罗平县各级政府部门十分重视新型经营主体培育，新型经营主体的发展不但带动了土地流转和农村劳动力就业，实现了集约化经营，更提高了罗平小黄姜的规模效益和应对自然、市场风险的能力。
时下，罗平小黄姜产业已发展成为与烤烟、油菜并重的支柱产业，成为群众增收致富的新渠道。而罗平东恒姜业有限公司也成为了当地首屈一指的龙头企业。 （张云芳 李 楠）