A4：视点
“颜值经济”的催生下，消费者越来越关注内外兼修的健康美丽，并开始更多地选择通过营养膳食和滋补养生的方式来实现。数据显示，2020年我国生活美容服务行业的市场规模已超过6000亿元，并呈快速上升态势。预计到2025年，行业市场规模将超过8000亿元。
今年年初，国家卫健委批准玻尿酸作为新食品原料，可添加至普通食品中。国内玻尿酸食品市场全面开放，为年轻消费者们提供了一个口服进补、以内养外的美丽新思路。近期，华熙生物与国产汽水品牌汉口二厂相继推出功能性玻尿酸饮品，成为国内饮品赛道上首批在产品中添加了玻尿酸成分的品牌。在玻尿酸食品赛道日渐热闹的背景下，业内关注的是，玻尿酸饮品还有哪些创新空间？
新食品原料：玻尿酸
国内企业之所以纷纷涌入口服玻尿酸领域，与玻尿酸的特性有关。玻尿酸又称透明质酸钠，是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成，是一种直链大分子多糖。
首都医科大学附属北京友谊医院医学美容中心副主任医师陈凤超介绍，玻尿酸属于黏多糖，其本质就是多糖类。常用的葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，而透明质酸是葡萄糖醛酸和葡糖胺两个单糖结合到一起，循环往复形成一个长链——糖链，就是透明质酸。透明质酸在体内可起到润滑作用，可保持皮肤弹性。玻尿酸的透明质分子能携带大量水分，是市面上目前公认的保湿成分之一。正是因为这种特性，玻尿酸才被广泛地应用于美容产品中。
那么玻尿酸是如何成为口服食品的?玻尿酸在2008年时被批准为新资源食品，使用范围为保健食品原料。今年1月7日，国家卫健委正式批准由华熙生物科技股份有限公司申报的透明质酸钠为新食品原料的请求，准许其在普通食品中添加使用。使用范围扩大为乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、冷冻饮品。这也就意味着，国内食品品牌可以研发生产口服玻尿酸食品。
随着玻尿酸的使用范围被不断扩展，口服玻尿酸的新产品不断被推出，众多企业接连推出各种玻尿酸食品和饮品。福瑞达医药集团推出口服玻尿酸产品“善颜口服透明质酸钠”;2月3日，新营养品牌WonderLab将口服玻尿酸软糖上架电商平台;3月22日，华熙生物推出玻尿酸饮用水“水肌泉”;近日，国产汽水品牌汉口二厂则上线了一款玻尿酸气泡水“哈水”。一瓶哈水添加了68毫克玻尿酸，相当于4次面膜、3支美容剂的玻尿酸添加量。
突破消费场景限制
随着公众对玻尿酸产品认知度的逐渐提高，其市场也呈现高速增长态势。据智研咨询发布的《中国玻尿酸行业市场供需规模及发展趋势研究报告》显示，中国玻尿酸行业销量逐年增长。2019年，中国玻尿酸行业销售量为418.8吨，同比增长15.7%;市场规模为119.6亿元，同比增长22.7%。
那么，玻尿酸被批准为食品原料、进入口服美容赛道后，能带来多少创新可能?
根据美团研究院的综合测算，2020年我国生活美容服务行业的市场规模已超过6000亿元，并呈快速上升态势。而预计到2025年，行业市场规模将超过8000亿元。在这一市场规模中，青年群体成为支撑行业需求和从业供给的主力人群。美团数据显示，生活美容业的活跃用户年龄分布主要集中在21—35岁的年龄段，其中女性的“颜值消费力”更强。
“颜值经济”带动相关市场消费增长，其中口服美容类产品的消费增速远高于线上各类的平均增速。此次，口服玻尿酸产品获批将再度推动口服美容产品向更深层次发展。
据了解，目前，线上售卖的功能美容产品种类繁多，美白丸、锁水胶囊、抗糖丸、祛痘丸、抗衰口服液等主打各种功效的美容产品。据天猫官方数据显示，口服美容产品已成为天猫国际“618活动”期间消费者最受欢迎的三大消费品类之一，活动期间该平台上口服类美容产品成交额同比增长2266%。
业内相关人士表示，虽然口服美容类产品是“颜值经济”盛行的产物，但消费者不仅想要好看、变美这么简单，人们还有更多的需求期待满足，这些便是食品品牌入局美容赛道的机会所在。其中，能够喝一瓶气泡水就可以补充玻尿酸，相比与美容行业的外敷、注射等方式更加的日常和生活化，也突破了场景的限制。而随着我国玻尿酸终端食品市场的进一步放开，相信口服美容市场会迎来新的发展。 （中 食）