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五月的漯河草长莺飞，鸟语花香，尽显北方水城的独特魅力，初夏的沙澧，生机盎然。5月16日开幕的第十九届中国（漯河）食品博览会更为这美好的季节增添了几分娇艳，让漯河这座中国食品名城越发绚丽多彩。被称为国内食品行业“风向标”的漯河食博会已连续成功举办18届，为众多食品企业及产品购销搭建了高质量的展示和交易平台，创造了良好的经济效益和社会效益，是河南省的一张亮丽名片。
在当天漯河市举行的市情说明暨项目签约仪式上，共签约75个项目，投资总额267亿元。
此次签约项目涵盖了食品加工、生物医药、现代物流、装备制造、园区开发等多个领域，其中国内外500强、行业龙头、上市公司20个，这些大项目、好项目的陆续落地，必将为该市经济高质量发展赋能聚力。
借助展会东风 孕育食品产业集群
近年来，漯河市委、市政府高度重视食品工业发展。作为全国首家中国食品名城，漯河市培育了一大批龙头骨干企业，实现了食品工业的原料基地化、产品系列化、加工多元化、销售网络化、企业集团化，形成肉类加工、粮食加工、果蔬加工、休闲食品和饮料制造五大优势产业，以及食品包装、食品机械、食品辅料、食品物流、食品会展五大配套产业，成为全市经济高质量发展的中流砥柱，成为全省万亿食品产业的重要支撑。
办好一年一度的食博盛会已成为全市上下的共识。第十九届食博会共设2400个标准展位，来自上海、北京、天津、重庆、广东、河北、山东、福建、江苏、新疆、辽宁、安徽等20多个省区市的1023家企业报名参展，产品涵盖综合食品、河南特色食品、肉制品及冻品、休闲食品、烘焙食品、粮油及调味品、酒水饮料、食品机械等九大类，双汇、五粮液、鲁花、君乐宝、今麦郎、王老吉、王守义、初元、达利园、维维、花花牛、红牛等151家国内食品百强和名优企业将携新品亮相食博会，展会规模再创新高。
双汇从一个不知名的肉联厂，发展成为世界最大的肉制品加工企业；平平食品厂从原来简易的加工小作坊，发展成“让世界爱上中国味”的知名网红企业……沙澧沃土孕育了食品产业发展壮大的一个个“漯河传奇”。十多年来，漯河食品工业主导地位愈加突出，去年全市规模以上食品工业增加值占规模以上工业增加值的45.6%。
食品工业门类齐全，已形成肉类加工、粮食加工、饮料生产、果蔬加工、包装材料、食品机械六大产业链。国家统计局统计的21个食品工业门类，漯河就拥有18个大类50多个系列上千个品种，麻辣面制品、火腿肠、冷鲜肉等单品产量居全国第一。
十多年来，食品骨干企业群体不断壮大。目前，全市拥有规模以上食品工业企业136家，占规模以上工业企业总数的24.2%，培育形成了以双汇发展、御江食品等为代表的肉类加工企业群体，以南街村集团、卫龙食品、舞莲面粉等为代表的粮食加工企业群体，以可口可乐、统一企业、华冠养元、三剑客农业等为代表的饮料生产企业群体，以龙云集团、高旗生物等为代表的果蔬加工企业群体，以企鹅面粉机、天衡机械、恒丰机械为代表的食品机械生产企业群体。漯河的千亿食品产业集群成为全省重点产业集群。
食品行业名企名牌快速涌现，拥有中国驰名商标6个、中国名牌产品4个、河南省著名商标64个、河南省名牌产品27个；双汇发展、南街村集团进入全国食品工业百强，龙云集团、亲亲食品、北徐集团、晋江福源、雪健实业等8家企业入围河南省百强工业企业；贾湖酒业获评“河南老字号”。
漯河已成为全国重要的食品加工业集聚地。
树立行业风向标 实现产业链全覆盖
深厚的食品产业发展根基，供应链、产业链、创新链、价值链的全球化布局及市场的国际化分布，受到国内外同行的青睐并在漯河扎堆，为漯河市食品产业发展提供了持久强劲的动力，为众多食品企业及产品购销搭建了高质量的展示和交易平台，创造了良好的经济效益和社会效益，成为商务部重点引导支持的全国性展会之一。
十八年来，中国（漯河）食品博览会专业化水平越来越高，国际范越来越足，影响力越来越广，已从名不见经传的地方节会，逐步成长为食品行业展览展示、采购交易、投资洽谈、高层研讨、信息发布的重要平台和具有风向标性质的国际一流展会。
以食博会为平台，持续推进大招商活动，吸引了美国高盛、美国杜邦、日本火腿株式会社、中粮集团等国内外重量级食品企业，迎来了可口可乐、美国嘉吉、台湾统一、旺旺集团等知名食品企业纷纷入驻。据统计，全市6个省级产业集聚区内的项目，80%以上是通过食博会引进的。注重采供互动。食博会前广泛邀请各大采购商，食博会期间，不断丰富活动内容，为采购对接提供广阔的舞台。采购金额连年攀升，进一步提升了食博会的吸引力，增强了食博会的生命力。科学划分展区。每年都会对布展工作进一步细化优化，从以往按照地域分区的模式，到现在按照条块结合原则，以行业分类为主、区域形象展示为辅划分展区，进一步体现食博会的专业性。丰富食博会内涵，吸引越来越宽泛领域的参展商进入。目前食博会参展产品涵盖休闲食品、酒水饮料、面粉粮油、速食产品、肉制品、乳制品、调味品、海产品等食品工业全品类，以及食品原材料、食品包装、食品机械、食品销售、食品电商等上下游产业。食博会还将食品产学研对接作为重要内容，促进食品技术转化。“食品全产业链的贸易对接平台”成为食博会的标签之一。凸显行业引领作用。随着影响力的提升，食博会逐步将中国食品产业发展高峰论坛、中国（漯河）食品机械产业技术发展高峰论坛等高规格论坛引入活动现场，邀请国内知名专家学者围绕民营企业发展、食品产业发展、食品机械产业发展等主题掀起“头脑风暴”，为食品行业发展提供数据参考和智力支持，树立行业风向标。
线上线下齐发力 打造永不落幕的食博会
随着食博会的发展，推进食博会市场化改革势在必行。从第十六届食博会开始，漯河市采取市场化运作模式，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，政府负责监管，展务工作及多数展会配套活动则由专业公司运营，充分调动企业的参展积极性，有效减少了政府投入，进一步增强了会展实效。
中国食品工业协会会长石秀诗评价第十六届食博会市场化改革“不是最早的，但力度是最大的”；中国会展研究会副会长兼秘书长李永江说：“漯河举办的食博会的市场化程度已经在全国政府主导型展会中位居前列。这在全国范围内都是一个创举，也是一个先例。”
紧密结合新形势，适应新需求，在铿锵有力推进市场化改革的基础上，逐步开启线上线下联动办会新模式。为助力疫情防控下食品企业多渠道开拓市场，从去年开始进一步加大线上活动开发力度。食博会微信小程序实现板块优化、功能升级，设置线上食博展厅，精选数百家食品企业的优质产品入驻，全球买家可在线咨询、申请选品拿样；可通过货比货、闪播、移动社交等程序，实现在线注册、展商检索、精准选品、供采对接等功能，满足采购商“找对产品、找对地方、找对企业”三大需求。展会现场，78家参展企业自带主播销售，实现线上贸易额4100万元，直播间访问量达630万人次。食博会期间，漯河红人特区5G网红直播电商带货基地承办的第一届中国（漯河）线上食博会精彩上线，邀请50名主播，免费为参展商和漯河食品企业直播带货，参与企业100多家，现场带货8万多单，销售额达480万元。今年食博会期间，线上活动将更加丰富。市政务服务和大数据管理局建立了云上食博会平台，参照广交会线上展模式，实现云展厅、云直播、云对接、云会议等功能。省博览局借助省商务厅与阿里巴巴的战略合作资源，将邀请国内顶级网红直播带货。
走过十八载，青春正年华。作为全市绿色丰满食品产业生态打造中不可缺少的一环，中国（漯河）食品博览会未来可期，必将迎来更加辉煌的明天。
漯河市市长刘尚进致辞中指出，“漯河食品”有特色、种类多，“食在漯河”能够让您吃出美味、吃出滋味；“漯河食品”重安全、讲质量，“食在漯河”能够让您吃得放心、吃得安心；“漯河食品”名企多、链条长，“食在漯河”能够让您吃出市场、吃出财；“漯河食品”原生态、纯绿色，“食在漯河”能够让您吃出健康、吃出营养；“漯河食品”有文化、底蕴深，“食在漯河”能够让您吃出历史、吃出乡愁。
漯河市有大大小小7000多家食品企业，形成了从源头到终端，从生产到研发、检验检测、包装、物流、电商、会展的全食品产业链条。特别是当前，我们正围绕细分领域，着力实施“六个打通”，培育食品机械和食品包装、生物医药、高端绿色食品添加剂、功能性和保健性食品、食品冷链物流、宠物食品等产业。在各个细分领域内，相信一定能够找到市场、找到客户、找到资源，最终收获成功、收获财富。
连续十多年举办食博会，扩大了中国食品名城的影响力，加速了食品产业优势资源向漯河集聚，形成了食品产业发展与食博会的良性互动，不断为全市食品工业发展注入新的活力。站在“十四五”新的历史起点上，漯河正着力打造完善丰满的绿色食品产业生态，吸引更多食品企业到漯河布局设点、投资兴业，推动食品产业向规模化、数字化、高端化、标准化、品牌化、绿色化、国际化方向发展，致力打造全国领先、世界知名的国际食品名城，实现从中国食品名城到国际食品名城的“羽化蝶变”，让漯河味道香飘全国、享誉世界。
食博会期间，还举办了双循环新发展格局下食品行业发展高峰论坛、2021中国（漯河）食品机械产业发展大会暨高峰论坛、漯河市情说明暨项目签约仪式、休闲食品行业峰会、冷链物流产业技术创新峰会、休闲食品行业采购精准对接会、饮料乳制品行业采购精准对接会等系列活动。
产业兴，展会旺。连续十多年举办食博会，扩大了中国食品名城的影响力，加速了食品产业优势资源向漯河集聚，形成了食品产业发展与食博会的良性互动，不断为全市食品工业发展注入新的活力。站在“十四五”新的历史起点上，漯河正深入实施新时代漯河社会主义现代化建设“五个一”总体部署，按照“三链同构”重大要求，着力打造完善丰满的绿色食品产业生态，吸引更多食品企业到漯河布局设点、投资兴业，推动食品产业向规模化、数字化、高端化、标准化、品牌化、绿色化、国际化方向发展，致力打造全国领先、世界知名的国际食品名城，实现从中国食品名城到国际食品名城的“羽化蝶变”，让漯河味道香飘全国、享誉世界。
（牛付彦）
