B7：综合
拥有11项发明专利，建有世界上最大的室内酱油木桶发酵基地和先进的研发、检测中心，年产10万吨高鲜度有机酱油。地处吉林汪清县的好记食品酿造股份有限公司用品质、技术和实力酿造出好酱油，让“好记酱油”走出大山、走向全国、走向世界。
好记食品公司坐落在长白山脉脚下，坐北朝南，背靠长白山麓，南临嘎呀河，这里山清水秀，生态原始。好环境为好酱油提供了天然宝库，“好记”依靠得天独厚的地理环境，引用长白山优质的地下矿泉水，酿造出的酱油不但味道独特鲜香，还富含大量人体所需的矿物质和微量元素。好记酱油特别选用白松原料榫卯结构制成窖藏容器，避免塑化剂污染；木制发酵桶含有细微的天然气孔，令菌群可以“自由呼吸”，再通过科学精准调控，有益菌种于密闭环境中在适宜温度下深入而均衡地发酵，隔绝污染，立体发酵，无需添加即可酿出多种风味，口感层次更为丰富，真正做到“味道与健康并重”。
好记酱油起源于1840年延边朝阳川宋家酱园，历经了六代人的传承与发展。2008年，第五代传承人经过多年的实践，结合现代的技术和工艺，进行了深入的市场调研，同时整合了各类专利技术，并与第六代传承人和相关科研人员再一次研究配方、工艺、产品等一系列问题，最终在拥有8项发明专利的基础上创建了“好记”这一品牌。它继承和创新了中国古法木桶酿造酱油技术，摒弃了当代酿造酱油工艺上、品质上存在的一系列缺憾，采用了纯木桶恒温发酵180天、360天的生产技术，确保酱油中无味精、零添加剂，而且鲜的自然、香的醇厚。
该公司的工厂建筑面积近21万平方米，建有世界上最大的室内酱油木桶发酵基地和先进的研发、检测中心，拥有发明专利11项，实用新型专利4项，是全程无任何味精添加的酱油生产基地，年产产能为10万吨高鲜度有机酱油。
好记食品先后斩获中国质量中心有机产品认证、美国有机和欧盟有机双认证、FSSC22000食品安全体系认证，以及中国大陆调味品类别第一张SQF食品安全与质量规范认证等多项殊荣。好记酱油古法酿造工艺获评为州级非物质文化遗产，好记食品酿造股份有限公司被评为国家高新技术企业和州级重点龙头企业，好记工业旅游被评为吉林省省级工业旅游示范点。
（黎 明）