C4:综合总第4933期 >2020-12-29编印

浙江不老神食品有限公司创新发展纪实
刊发日期:2020-12-29 阅读次数: 作者:  语音阅读:

e001 副本.jpg

    四百年前,“药鸡”是入口不油不腻、酥嫩爽滑、甘润留香的东方美食,是曾被乾隆皇帝赞为“色、香、味三绝”的美味食品。四百年后,余仁阳和她的先生郑樟雄从1994年开始在浙江创建“不老神”食品。不久,“不老神鸡”品牌火遍浙江,在杭州的小区楼下都可以看到“不老神鸡”的门店。“不老神鸡”以中国饮食文化中的“药食一体”为理论,配以28味中草药精制而成,并且制作中不添加色素、防腐剂等任何添加剂,全凭中药蒸、煮、烧、烤而产生自然的风味,是没有污染的天然食品

    谈及“不老神鸡”品牌的兴旺,余仁阳说这是她爱人郑樟雄用“正心、正念、正行”的理念潜心研发,默默付出的结果。更是和他们一直以来强调的“改善国人体质,同享健康生活”的企业使命息息相关,正是在这样的健康理念和使命的引领下,“不老神鸡”在大众食品中脱颖而出。

    “不老神”从1994年创立至今已有27年历史,从卖半只鸡开始,到成为衢州当地家喻户晓的品牌,其间经历了许多事情,也收获了许多荣誉。“不老神”还获得了国家重点农业龙头企业、全国农产品加工示范企业、国家高新技术企业、G20食材仓储总供应企业、国家军工质量标准认证企业和中国绿色食品认证企业等一系列荣誉称号。就这样,“不老神鸡”在浙江变得家喻户晓。

    点开“不老神”的官方网页,会看到里面有“不老神”文化和“不老神”的精神理念。从企业愿景、企业使命到诚信、承诺和“不老神”人的誓言,我们可以直观地感受到“不老神”企业对食品的认真负责,对产品的一丝不苟,对顾客的诚信、透明。

    随着中国的发展,国人对健康食品的追求越来越高,“不老神鸡”也拥有了更好的发展空间。2016年,《“健康中国2030”规划纲要》提出,这是为推进健康中国建设,提高人民健康水平的纲要,同时也让余仁阳和先生郑樟雄更加坚定地走发展健康食品这条路。都说民强国富,余仁阳和郑樟雄希望“不老神”品牌能够随着“健康中国2030”一起前行,推动国人健康生活,强健国人体质,以强企之行,圆强国之梦!

    由28味中草药卤制的“不老神鸡”曾获得以中医药博士专家季少良为主的11位专家组的共同发声:“‘不老神鸡’药食同源,具有滋补营养,健康和保护胃的作用!”不仅如此,“不老神鸡”中草药配方和养生火锅汤料配方还受到了北京中医药大学博士生导师和工程院院士王琦教授的专业指导。通过“不老神”人的不懈努力,到目前为止“不老神”品牌产业链已经延伸到熟食、生鲜、烘焙、餐饮、人防、养生、水质处理器等多个产业。

    “不老神”生态养殖基地地处衢州市区46公里外的水库边,这里三面环水、山明水秀、阳光充足、环境优美、生态植被良好、远离城镇和村庄,是养殖不老神鸡的良地,使“不老神鸡”避免了污染,得到了安静、自在的生长环境。在这样健康的生存条件下,“不老神鸡”实行林地放养,每天有大量的活动时间,食林间虫草,饮林间山泉,造就了“不老神鸡”鲜嫩紧实的口感,有着令人垂涎的滋味。

    在“不老神鸡”的加工中,“不老神”方剂常用的中草药足足有28味,都是国家卫生部批准的食药两用的中草药,除此之外,“不老神”的方剂还根据季节变化和人体需要的不同进行调整。与此同时,在加工时,“不老神鸡”还以中国传统的卤制精湛工艺为基础,以卤汤为介质,慢炖温煮,而非用油炸或烧烤技艺,这样的过程不会产生有害物质,能够比较完整地保留产品营养。

    不仅如此,在制作中,“不老神鸡”只使用食药两用的中草药,不添加任何化学添加剂、酱油等,而是全靠中草药精制产生自然的色、香、味,是没有污染的天然食品。

    从养殖到加工,“不老神”始终保持绿色、安全、营养、专业,因为这才符合他们“谋共生、求共赢、良心饭、万万年”的质量方针,也因此成就了“不老神鸡”。

    “不老神”对健康食品的追求除了“不老神鸡”和“不老神水”之外,还有许多。例如,2008年不老神食品有限公司推出的“美妍蛋糕”,得到了许多人的认可;2016年推出的“中华料理”火锅系列,作为一款养生火锅,深受欢迎。这样的“不老神”,在“健康中国2030”即将到来之际,也无所畏惧,专注“绿色、营养、专业”的理念,用心发展,对国人健康负责。

                        (吴洪林)