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□ 祁筱慈
爷爷年轻时无酒不欢，经过酒馆时，即便兜里没钱，也要后退几步折回去，宁肯不吃任何菜肴，赊账也要喝上一壶酒，才肯心满意足地离开。到了父亲这里，更是以酒为粮的姿态，喝了个好酒量。
父亲在浙江柯桥和朋友们一喝就是几大坛子女儿红，那酒后劲十足，能让人醉弯了腰。二十年前，我就知道女儿红的故事。饭前，父亲总会倒满一杯女儿红，闻着杯中慢慢溢出的酒香，让少年的我想到江南水乡的唯美。从此，那一坛子女儿红就埋在了我的心底，怀着对未来的希翼和珍存在心里的那坛酒酿香的深远，为我打拼未来夯实了底气。
父亲的交谊舞跳得好，收了很多“学生”，大家都喊他“老师”，每天都有应酬，有酒喝。加之父亲小有博识，酒劲一上来就天南地北滔滔不绝，在场者无不放下碗筷听他讲述。说到兴头上，父亲会举起酒杯，豪言“不醉不归”。他总说在做好本职工作的同时要发展副业，他的副业就是跳好交谊舞。村里没人了解父亲肚里装了多少料，只知道他是老实人，跟谁都合得来。低调行事的父亲像极了陈酿的老酒，不怕品，越品越被惊艳。
父亲与交往多年的绍兴老友交情至深，对方每年送他一车女儿红。想来，他接向那一坛坛沉甸甸的酒时，心中也早已酿成一坛陈酿。酒和岁月连在了一起。
我们北方人喝黄酒大多要加上姜丝煮沸，南方的很多朋友则很少加热，还说我们矫情，不是真喝酒。我倒无所谓，每个人有每个人的生活方式，开心就好。
我真正爱上喝酒应是三十而立以后，人生不如意十有八九之时。那段时间，我天天失眠，晚上刚睡着又会莫名地突然醒来，也无人可倾诉。有天深夜，我又醒来，不知为何把朋友送的梅子酒打开了，喝了两杯，软甜、小酸、怡神，晕晕乎乎就有了困意，一觉睡到天明。醒来想，这可比安眠药好多了，从此睡前便习惯地喝上两杯小酒。
儿时不知愁滋味，年龄越长越喜欢酒。酒是一种最好的抗忧郁剂，有了它，感觉人生都变坚强了，至少脆弱的时候，还有酒跟你做兄弟。一口酒练就了一颗强大的心脏。喝了酒，满腹烦恼被冲得云淡风轻，多大的事都睡醒了再说。于是，我对这些果酒的爱只增不减，不管去到哪个城市，都会留意当地的果酒，或是到小酒馆亲自尝尝。开心了，还要自己动手做果酒，每年都要酿上几坛子，春天做桑葚酒，夏天杨梅酒、荔枝酒，青梅酒，还想研究研究桃花酿、桂花酿怎么做。这些果酒虽度数不高，但口味都非常好。
最近桂花酿不离口，有时写作写美了，也会不自禁地饮上两杯，香透沾襟。酒的色泽也美，金黄晶莹，只看上一眼都觉得沁人心脾，潜入杯中酒，适合自己走心的喝。夏热时喝之前先冰镇一下，或加些冰块，杯子里的酒酿既好看又入味，喝到微醺，那种飘飘欲仙的感觉真是好！
这些最普通的酒也是最实在的酒，就好比二锅头，每次和北京的老姐不管去多高档的餐厅吃饭，她都要喝杯二锅头，习惯成自然。她家中有个大大的酒窖，多高档、多洋气的酒都有，但老姐只追求内心的感受，不知听她说了多少遍的一句话是：“最舒服的还是这口二锅头！”可惜我不喝白酒，只能用喝十五度果酒的这点本事尽量去感受她喝二锅头的那股爽劲儿。
酒到任何时候都是好东西，只要不对酒精成瘾，想喝时可随时斟上两杯。每个人爱喝什么酒见仁见智，重要的是跟谁一起喝，遇到投缘的朋友，第一杯微辣、第二杯幽淡、第三杯香软。像恋爱吧，看到心上人“扑通扑通”动心的感觉，还没喝就醉了。那种舒心，想多喝几杯的心情是挡不住的。那就慢慢喝吧！每一口都是享受的味道，随着情绪渐入佳境，喝到微醺，各自的心也就放开了，说话也真，不醉不休，肝胆相照。因心情喝到了一个高度，也更能听到掏心窝子的话，这样的酒便是喝得恰到好处，不会失态。
喝酒和环境也是有关系。不喜欢去人多乱糟糟的饭馆吃饭，俗不可耐的曲子大声放着，再美味的佳肴也被一个“乱”字给弄得食之无味。但如果是几个好哥们儿喝酒，这样的嘈杂环境再好不过，一桌子彪悍爷们儿高谈阔论，互相吹牛，吞云吐雾，热辣辣的小龙虾一大盆端上来，大家比着喝烈酒，大有“一生大笑能几回，斗酒相逢需醉倒”的豪迈。没人会笑话一个真诚的人，喝多了一枕小窗闷头浓睡，不打扰自己和别人就是。但他们是否能喝出“江湖夜雨十年灯”的心境，就不得而知了。如果是约会，千万别去嘈杂的饭馆，什么情话都听不清，听不清自然也就没了喝酒的雅兴，只能埋头吃饭，但吃饱和吃好、喝好的心情截然不同，两人写意的互相对望这样久，乱哄哄的环境下，草率的吃一顿无美酒的饭菜，也就不知彼此以后错过了多少花前月下。毕竟，美酒只有喝到心里，你爱慕的他她才会走进你的眼里。
酒还是要喝的，就像生命中不能没有爱情。和相爱的人情到浓时，不妨小酌一杯，喝到面红语喃喃，才不会负了这相思意。一辈子总要给自己一个大醉一场的机会，否则，来这一世怎会知道何为畅快淋漓？
但酒要真浓，人要真心，酒里掺了假，那可不是咱的人生。