A3：业界
丰台区市场监管局多措并举织密冷链食品安全防护网
刊发日期：2020-11-26 阅读次数： 作者： 语音阅读：
为切实做好冷链食品疫情防控，守护辖区居民的健康安全。丰台区市场监管局长辛店街道所加强冷链食品监管，多措并举织密冷链食品安全防护网。一、“三聚焦”全面摸排，实现“全体动员”。聚焦进口冷链食品特别是舆情关注、中高风险疫情地区的冷链食品，聚焦商场超市、冷库等主体，聚焦重点人群尤其是重点冷链食品经营者从业人员，全面开展摸底排查，切实强化网格管控，做到“底数清、情况明”。二、“四联动”核酸检测，落实“人物并防”。街道、市场所、社区、检测机构四方联动，由街道牵头出资，市场所联合社区，迅速组织第三方检测机构对辖区内生产经营冷链食品的冷库、重点经营单位从业人员、环境及食品等开展分批核酸检测。三、“五制度”规范主体，确保“全程追溯”。加强对食品经营主体的宣传指导及监督检查，引导商户做好疫情防控及食品安全管控，落实“进货查验、冷链食品追溯、应急处置、健康管理、环境消杀”等制度，加强主体责任落实，实现冷链食品经营全环节、全链条管理。 （吴必用）