A2：综合
□ 本报实习记者 贾淘文
9月9日，世界酱香白酒产业基地核心区(仁怀)发展指数正式发布。这标志着酱香白酒产业进入了发展的新时代，同样也进入了全球经济一体化的新时代。
对此，中酒协理事长宋书玉认为，中国白酒必须建立全新的表达方式，才能与时代接轨、与世界接轨。酱酒发展指数通过“指数化”语言，综合量化评价近年来仁怀地区酱香白酒产业的发展情况，可谓是为仁怀的酱香白酒产区建设提供了重要工具。
产区优势助推酒业发展
据了解，中酒协在“十四五”规划编写中，关于白酒产业如何发展提出了四个明确方向：一是推动产业向优质、优势名酒产区和美酒特色产区发展；二是明确产业技术创新导向；三是提升品质和品牌价值；四是推动国际拓展。
宋书玉认为，仁怀地处赤水河谷的核心地带，是酱香白酒最大的酒窖，是酱酒黄金产区，是全世界不可复制的酱香美酒产区，这更是仁怀人民最为难得的宝贵财富。长期以来，赤水河两岸辛劳的人民懂天时、借地利、谋人和，在历史的长河中酿造技艺不断沉淀打磨，成就了今天风味独特、醇厚丰满的酱香白酒。
在日前召开的中国酱酒市场趋势高峰论坛上，遵义市（仁怀市）酒业协会副秘书长周山荣也表示，酱香型白酒是高度依赖于环境与生态的传统产品。与其他世界名酒产业带的崛起相似，赤水河沿岸的世界酱香型白酒核心产区是全球化背景下，中国酿酒产业崛起成长的缩影。随着消费者对品质生活需求的日益增强，具有优势产区资源的优质酱酒品牌的发展后劲将越来越突出。周山荣说：“离开茅台镇酿不出正宗的茅台酒，离开仁怀人酿不出地道的酱酒的。酱酒的价格源于价值，但更多的是依赖品牌，我的理解这就是文化，这也是我们仁怀酱酒竞争力的所在。”
满足消费者美好需求
2020年初受疫情影响，各行各业受到了一定的影响和冲击，白酒行业也经历了前所未有的挑战。众多酱酒品牌积极响应国家号召，有序组织复工复产，展现了极强的行业韧性。
数据显示，在大环境的影响下，酱酒是今年唯一没有受到影响的白酒品类。茅台价格在短暂回落后恢复正常，习酒今年前75天利润同比增长56%，金沙今年一季度销售同比增长68%。进入后疫情时代，酱酒迎来了发展的黄金时期。
随着白酒消费新势力的快速崛起，以及疫后消费渠道的变革，酒企“以销售渠道为核心”的传统市场模式，正在向“以消费者为核心”转型升级，消费者的数字化，将驱动白酒产业品类教育、渠道生态的数字化升级。酱酒发展指数不单是品牌价值的数字化呈现，更是白酒产业的数字化表达，数字化资产价值累积和运营对仁怀酱香酒的未来至关重要。在指数建设过程中，应该不断丰富“消费者数字”，不断累积数字化资产，进而探索指数金融衍生品，更好推动仁怀酒类产业发展。
知名咨询公司麦肯锡的调研报告称，中国的消费趋势出现了2个变化，一个是品牌已经成为消费者自我表达的方式，另一个是消费者从过去的炫耀式消费，逐渐向悦己式消费转变。所以，酱酒对于过去的品牌概念、品牌定位、对消费者的理解方式，都需要做一些变化。
宋书玉表示，进入消费者主权时代，消费者对美酒的需求也提出了更高要求。消费者不但想要喝到风味独特的美酒，更想弄明白美酒的主要成份与酿造工艺是什么，也就是要做到明明白白消费，健健康康喝酒，让美好生活因美酒更加美好。
宋书玉称，酱酒发展指数的研究和发布才刚刚起步，还需要不断丰富和完善。中国酒业协会愿意与产区政府，名酒企业携手努力，共同推动仁怀酱香酒品牌做大做强，助力仁怀酱酒产业迈向高质量发展的步子更稳、底气更足。