A3：论坛
□ 本报记者 张丽娜
当网购已经融入人们生活的日常，超市“日薄西山”“门可罗雀”似乎也是必然的命运。
然而，鳞次栉比的大型卖场生意仍然火爆，为什么超市就必须出局？
不久前，位于北京西南四环的某家居建材超市撤店清仓，部分商品打六折。很多消费者逛一圈之后，并没有发现自己需要或者感兴趣的东西。
这也许正是这家超市走向末路的根本原因——消费体验不再有趣。
曾几何时，这家超市的园艺区非常火爆，曾经是人们最爱流连的地方，也一度被很多消费者认为是这家超市的灵魂所在。各种水灵的绿植，穿插秋千吊床帐篷烤架和木炭，构建的场景很是讨喜。
各种家居用品从大到小都很用心地布置，每次都有让人惊喜的打折优惠商品。可以看出采购部和市场部动了很多脑筋。
大概是线上营销没搞好，在网购大潮的冲击下，线下终于走到末日。
但说到底，可能还是没有用心，或者懒得用心，或者是其他原因。网购是把双刃剑，因为网购做得更好的实体店大有人在。线上线下打通是很关键的一步。
这家家居建材超市的楼上，是食品饮料和日用品超市，到店消费者数量也明显下降。也许超市老板并不在意，因为线上业务似乎也不赖。
与大型综合MALL相比，超市的消费诉求似乎相对简单。然而，这并不应该成为经营者放弃对其“精雕细琢”的理由。
用超市理货师的严格标准来说，超市里，每一包薯片都要四角整齐，圆滚滚地，对齐码放，像一排排昂首挺胸的士兵；货架少一包薯片，马上就要补好，空一个格也会让有些顾客不爽；补货要快，行如风，不能慢，要在货架前面没有顾客时迅速完成，以免妨碍顾客购物；顾客挑东西把货架搞得不整齐了，哪怕只有一个角歪了，也要马上给它扯平......
在理货师的妙手下，原来看上去已经比较齐整的薯片货架，可以顿时像被仙女的魔法棒挥过一样，熠熠生辉。每一包薯片都像被注入了新的灵魂，一个个昂着脑袋，似乎在像消费者说：来买啊！来吃啊！
这样，可能会让一个不爱吃薯片的人都忍不住要买一包。
另外，理货速度也要快。很多人可能都有这样的体验：在有些超市，走到哪儿都能撞见理货员，有时甚至是横挡在通道，让顾客改变路线。
货架只有通畅起来，动线才不再受阻，顾客购买的频率也才能提高。
收银速度也值得一提：精准扫码，无停顿过手，像工厂流水线的工人一样的收银员，能抵好几台自动收款机。
采购也是门大学问。一家有生命力的超市，应该是不断出推陈出新、引领潮流的。只有这样，逛超市才不止是“买东西”，而是一件很有意思的事，并且成为不会被网购取代的消费体验。