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勤俭节约，作为中华民族的传统美德，日前在旅游业也纳入了管理范围。
据文化和旅游部网站消息，正在制定、修订旅游住宿业和旅游景区标准，并将反对食物浪费的内容列入其中。同时，还将加强对旅行社经营管理人员和导游人员的教育培训，加强对游客的引导和提醒，督促游客在旅游过程中做到节约饮食、绿色消费；引导和鼓励游客科学用餐，指导行业协会开展行业自律。
此外，文化和旅游部还倡导：发挥各类文旅阵地作用，广泛开展多种形式的厉行节约、反对浪费宣传活动。从自身做起，加强部系统干部职工教育，严格落实中央八项规定精神，将厉行勤俭节约作为作风建设的重要内容，从小处着手、从日常抓起，身体力行杜绝浪费。
针对以往旅游景区和饭店长期以来铺张浪费，此次提倡勤俭节约、反对浪费，并将之纳入旅游住宿业和旅游景区标准，从而引导消费者理性消费、绿色消费，养成人人珍惜粮食的好习惯。这表明我国旅游业从以往的粗放式管理开始转向精细化管理的新阶段。
而顾客作为消费主体，是如何看待这个问题？为此记者随机采访了浙江的一些经常外出旅游的消费群体和从业人员。
陈志微是浙江瑞安塘下人，她告诉记者，经常带家人外出旅游，作为年轻人自己虽然不浪费食物，但以往经常看到一些年轻人点了很多菜，没吃多少就剩在那里不要了，非常浪费。现在国家提倡勤俭节约、反对浪费，并将之纳入管理范围，让我们都拿出实际行动去爱惜粮食，这真的非常好。
“想想农民伯伯们种地多么不容易，粒粒皆辛苦，我们没有任何理由去浪费。”陈志微说。
陈小靖女士也有类似感慨，她对记者说：“我和我丈夫也经常带家人外出旅游，我们基本上都是按需按量点莱，很少浪费。特别是我们父母辈年纪大一些的老人，以前受过苦，知道如今幸福生活来之不易，所以很节约，很少浪费，即便去外面吃饭，菜吃不了也会打包回来。”
陈小靖说，我们现在日子好过了，吃的东西丰富了，浪费现象也越来越严重。在日常生活中有些人特别是一些老板讲排场、爱面子，请客时往往点很多菜，非常浪费。一些年轻人，生活条件好，没受过苦，往往也很浪费，而且很挑食，这不吃那不吃，有时点了菜不合口就不吃，就剩那里不管，却不知道去珍惜。
“其实，我们日子好过了，越要忆苦思甜，不能铺张浪费。现在国家提倡勤俭节约、反对浪费，将用规范化管理引导旅游业不要浪费，让我们每个人去珍惜食物，让我们从日常点滴中去厉行节约，养成好的习惯十分必要，我们都要拥护，人人都应从自己做起。”陈小靖说。
记者也采访了浙江一位从事旅游业多年的徐先生。他说，吃住行是旅游业基本要素，以往的确存在游客浪费食物现象，特别是一些有钱人，点了很多菜吃不了就倒，有时看着也怪心疼。中国作为人口大国，如今虽然解决了温饱问题，但是，仍有不少人在贫困线上挣扎。勤俭节约，作为中华民族的传统美德不能丢。
徐先生表示，文化和旅游部提倡节约，反对浪费，让我们从自身做起，我们作为从业人员，更要去配合去落实，通过各种方式和渠道去宣传，从而引导游客理性消费、绿色消费。
（中 经）